표고버섯볶음

표고버섯볶음

쫄깃한 식감이 좋은 표고버섯볶음 레시피입니다.

4인분

15분 이내

초급

고우니

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재료계량법안내

표고버섯
200g
양파
1/2개
대파
1/2개
식용유
3스푼
마늘
1스푼
간장
2스푼
매실
1스푼
들기름
1스푼
통깨
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볶음팬
나무주걱
접시

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

표고버섯은 솔을 이용해 이물질을 제거하고 손질합니다.
표고버섯 200g
표고버섯 손질법
STEP 2/4

표고버섯과 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.
양파 1/2개, 대파 1/2개
도마 , 조리용나이프
STEP 3/4

달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 다음, 표고버섯을 볶다가 표고버섯의 숨이 죽으면 양파와 대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
식용유 3스푼, 마늘 1스푼
볶음팬 , 나무주걱
STEP 4/4

간장과 매실을 넣고 간이 잘 되게 볶아주고 불을 끈 후, 들기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
간장 2스푼, 매실 1스푼, 들기름 1스푼, 통깨 1스푼

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#표고버섯

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