김치수제비 만들기 얼큰한 김치수제비
비오는 날 따끈하게 먹기 좋은 수제비, 직접 반죽해 더욱 쫄깃한 김치수제비 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 반죽
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- 기본재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11중력분 200g, 소금 2꼬집, 포도씨유 0.5큰술, 물 110ml를 넣고 수제비 반죽부터 해주세요. 손반죽을 하신다면 잘 치대가며 반죽해주세요
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STEP 2/11반죽은 잘 뭉쳐 비닐에 넣은 후 냉장고에서 30분정도 숙성시켜 주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11물 1L에 코인육수 3알을 넣고 강불로 끓여주세요
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STEP 5/11육수가 끓기 시작하면 송송 썬 신김치 150g과 김치국물 50ml를 넣어주세요
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STEP 6/11고춧가루 1큰술을 추가해 칼칼함을 입혀주세요
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STEP 7/11잘라둔 호박과 양파를 넣고 한소끔 끓여주세요
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STEP 8/11참치액 1큰술로 부족한 간을 맞춰주세요
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STEP 9/11숙성시켜둔 반죽을 꺼내 얇게 떼어 넣어주세요
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STEP 10/11반죽이 익으면 쫑쫑 썬 대파 한 줌, 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요
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STEP 11/11
- 참치액을 넣고도 간이 부족하다면 소금으로 맞춰주세요 :)
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