편스토랑 류수영 만원찜닭 만원레시피 안동찜닭 양념장 손님초대요리 feat. 짜장가루 건고추 생강 식초
고물가 시대에 만원에 해 먹을 수 있는 메뉴 안동찜닭
당면사리와 감자도 듬뿍 넣은 가성비 최고의 메인반찬
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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베트남건고추 1줌
- 양념
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소주잔 1잔
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고명용 생략가능
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12대파 1대는 송송 썰고, 양파 1개는 채 썬다.
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STEP 4/12감자 3개는 납작하게 4등분 한다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12닭에서 기름이 나오면 닭을 뒤집고 베트남 고추 또는 건고추를 넣고 1-2분 볶는다.
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STEP 7/126에 진간장 4T(소주잔 1잔/60ml)를 넣어 바르르 끓이고 설탕 3T, 짜장가루 2T, 굴소스 2T를 넣어 볶는다. * 방송 레시피는 진간장 8T 60ml로 밥숟가락 기준, 계량 수저를 사용할 경우에는 4T로 조정 또는 소주잔 1잔으로 넣음
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STEP 8/127에 썰어둔 파, 양파, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T를 넣어 볶는다.
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STEP 9/12양파 숨이 죽으면 800ml, 식초 1T, 후추 20바퀴를 넣어 끓인다.
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STEP 10/12물이 끓으면 감자를 가장자리에 빙 둘러 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 15분 끓이다가 뚜껑을 열어 강불에 5분간 졸인다. * 취향에 따라 국물 농도 조절
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STEP 11/1210에 불려둔 당면, 물 100ml를 넣고 3-4분간 강불로 끓인다.
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STEP 12/12넓은 접시에 찜닭을 담고 고춧가루 1T를 뿌리면 만원찜닭이 완성된다. * 아이들과 맵지 않게 먹으려면 고춧가루는 생략, 저도 생략
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