부산 향토요리! 비빔 당면
부산 깡통시장의 길거리 음식으로 유명한 비빔당면입니다 삶은 당면과 야채 고명을 넣고 양념장에 비벼 먹는 비빔국수 같은 당면 요리죠. 새콤한 식초 한 스푼이 비빔당면을 좀 더 깔끔하게 만들어 주는 것 같아요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12냄비에 물을 넣고 물이 끓어오르면 당면을 넣은 후 당면이 투명해지도록 삶아 주세요.
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STEP 3/12삶은 당면은 참기름을 넣고 코팅해 놓습니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12
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STEP 6/12부추와 애호박도 당근 길이와 같이 썰어 줍니다.
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STEP 7/12
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STEP 8/12애호박도 같은 방법으로 볶아서 쟁반에 담아 한 김 시켜 주세요.
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STEP 9/12끓는 물에 소금 한 꼬집과 부추를 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 주세요.
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STEP 10/12데친 부추는 물기를 꼭 짠 후 참기름과 소금 약간을 넣고 밑간해 주세요.
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STEP 11/12그릇에 당면 부추 애호박 당근을 돌려 담고 비빔양념장을 당면에 올려 주세요.
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STEP 12/12양념장과 야채, 당면을 골고루 섞어 주시면 완성입니다.
- 어묵과 단무지를 채 썰어 넣어 주셔도 좋아요. 삶은 당면은 붙지 않게 참기름으로 코팅해 주시면 붇거나 들러붙지 않아요.
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