느타리버섯잡채

느타리버섯잡채

쫄깃쫄깃 ..식감과 단짠단짠 양념이 만나 고기 없이도 충분히 맛있는 느타리버섯잡채만드는 법 소개해 드릴께요. 당면 불리는 시간을 제외하면 20~30분이면 완성된답니다.

3인분

90분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

양념

만능간장
3큰술 구매
소금
2꼬집 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
톡톡톡 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

느타리버섯 손질법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당면 한줌은 물에 1시간 이상 충분히 담가둬요.
믹싱볼
당면 손질법
STEP 2/15

느타리버섯은 밑동을 잘라내고 먹기좋은 크기로 찢어요.
도마 , 조리용나이프
느타리버섯 손질법
STEP 3/15

당근.양파는 채 썰어요.
당근 손질법
STEP 4/15

오이는 양 끝을 잘라내고 3등분 한후 돌려깎기해서 채 썰어요.
STEP 5/15

대파는 오이 길이에 맞춰 썰어 반으로 잘라요. 두꺼우면 2~3등분해요.
STEP 6/15

팬에 식용유 2큰술 두르고 대파의 줄기부분을 넣어 약불에서 1~2분 볶다
볶음팬 , 조리주걱
STEP 7/15

마늘 1큰술을 넣어 볶아요.
STEP 8/15

파와 마늘향이 올라오면 양파를 넣고 소금 두꼬집 넣어
STEP 9/15

중불에서 2~3분 볶아요.
STEP 10/15

양파가 투명해지면
STEP 11/15

당근.오이.대파 잎부분. 느타리버섯을 넣어주고
STEP 12/15

굴소스 1큰술, 만능간장 3큰술, 설탕 2큰술, 후추 톡톡톡 넣어 중강불에서 볶아요.
STEP 13/15

채수국물이 나오고 당근.오이.대파.느타리버섯의 숨이 죽으면 당면을 넣어 중불에서 골고루 섞으면서 5분정도 볶아요. Tip당면불란정도에 따라 시간은 달라질수 있어요.
STEP 14/15

당면이 익으면 참기름 1큰술.통깨 1큰술 넣어 마무리해요.
STEP 15/15

접시에 담아요.
접시

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#느타리버섯잡채

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