카레 만들기; 몸에 좋고 맛도 좋은 카레 맛있게 만드는 법
오늘의 요리는 카레 -카레는 항산화, 항염, 항암, 다이어트, 피부미용, 두뇌, 건강에 좋기로 알려져있다.
아무나 누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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1500ml
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기를
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STEP 2/11찬물에 10분간 담가 핏기 제거하기
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STEP 3/11핏기 제거하기
**고기를 물에 담근 후에는 반드시 키친타월로 물기를 제거해 줄 것! 안 그러면 집에 불났다는 경고음이 울려 퍼질지도 (경험담ㅋㅋㅋㅋ)
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STEP 4/11
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STEP 5/11나는 채소를 좋아하기 때문에 보통 양보다 많이 넣어줌. 특히 감자는 오래 끓이면 형체가 사라질 수 있으니 생각보다 크게 잘라주어야 한다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11돼지고기 볶아주기 (전체적으로 노릇하게 익을 때까지 볶아준다)
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STEP 8/11채소를 볶아주다가 간장을 둘러 불향을 살짝 입혀주기
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STEP 9/11케첩 3스푼을 넣고 새콤함 추가하기 (토마토가 있으면 토마토로~)
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STEP 10/11물 8컵을 넣어 강불에서 30분 이상 끓여주기 오래 끓일수록 맛이 좋음. 충분히 끓어오르면 카레 가루를 넣어주기
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STEP 11/11전부 다 투입되었으면 본인 취향에 맞게 농도 조절을 하면서 끓여주면 된다. 오래 끓일수록 고기 육수와 채소 맛이 녹아 감칠맛이 나오므로 중간중간 물의 양을 보면서 충분히 끓여준다!
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