브로콜리 손질법/보관법/조리법
브로콜리는 강력한 항암성분인 설포라판이 함유되어있고 해독, 염증, 피부, 눈건강, 관절염, 불면증 등 다방면으로 몸에 좋은 식품이에요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
만개의노하우
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8고르는법 - 둥굴고 진한 녹색이 좋은 브로콜리이고 노래지고 봉우리가 펴 있다면 영양소가 줄어들었다는 거예요.
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8밀가루를 넣어 다시 한번 세척해요. 2~3번 깨끗한 물에 헹궈요.이 과정은 생략 가능해요.
-
STEP 5/8
-
STEP 6/8또는 밀폐용기에 소분하여 냉동 보관 (약 1달 보관 가능해요)
-
STEP 7/8조리법 - 끓는 물에 데치지 말고 쪄서 먹는게 좋아요. 끓어오른 찜기에 약 3분 쩌요. 찜기가 없다면 10~20초 이내에 데쳐 주세요. 기름과 함께 볶으면 지용성 비타민A의 흡수율이 높아져 볶아 먹는 것도 좋아요. 전자레인지가 영양소 손실이 제일 많다고 해요.
-
STEP 8/8브로콜리 ~ 여러분은 초장? 마요네즈? 어떤 것을 찍어 드세요??? 고추냉이에(겨자과 소스) 찍어 드시면 브로콜리의 효능이 UP (마요네즈 또는 간장에 고추냉이를 곁들여 보세요.~!)홀그레인머스터드 같은 겨자과 소스도 좋아요.^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,