고체카레로 일본식 카레 만들어요
일반 카레 만들 듯 쉽게 만들 수 있는
일본식 고체 카레 만드는 법~!
입맛 없는 아침부터 밥 두 그릇 클리어^---^
엄마 너무 맛있어요...라고 말하는
아이들의 재잘거림이 늘 듣기 좋다♡
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14양파는 채 썰고 다른 야채들은
작게 잘라서 준비
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STEP 2/14소고기도 넉넉하게 준비하고 작게 잘라 주었다
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STEP 3/14일본 여행에서 사 왔던
고체 카레는 가루 카레 보다
조금 더 진한 맛이 있다
코스트코나 대형 마트에서도 쉽게 구할 수 있음
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STEP 4/14이렇게 두개로 나누어져서
한 개만 뜯어서 사용해도 좋지만
우리 아이들이 카레를 무지 좋아해서
두 개를 모두 조리했다
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STEP 5/14평소에 올리브유나 식용유로
야채를 볶아 주지만
일본식 카레 만드는 법은
버터로 볶아준다
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STEP 6/14양파는 카라멜 라이징으로 볶아주면
조금 더 달달하고 깊은 맛이 난다
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STEP 7/14양파가 갈색이 될 때까지
카라멜라이징 하기...
시간이 좀 걸린다
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STEP 8/14볶아 놓은 양파에 잘게 썰어 놓은
야채를 모두 넣고 볶아주기
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STEP 9/14야채가 반쯤 익었을 때
작게 잘라 놓은 고기도
같이 볶아준다
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STEP 10/14우유 500ml와 물 500ml를
섞어서 넣어주고
나중에 농도를 보고 물 200ml를
추가로 넣어준다
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STEP 11/14우유를 넣고 끓여서 거품이 생기기 시작~
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STEP 12/14잘 끓인 다음 카레를 넣어 준다
우유를 넣고 끓여서 거품이 생기지만 카레를 넣고 잘 섞어주면서
끓여주면 거품도 없어짐
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STEP 13/14잘 저어주면서 끓여주니
되직해진다
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STEP 14/14이때 물 200ml를 추가로
넣어주고 농도를 조절한 뒤
한 소끔 끓여내면 완성
- 맛있는 일본식 카레 만들기
부드럽고 진한 맛이 참 좋다
버터로 양파를 볶아주고 우유와 물을 넣어서
농도를 맞추기
일본식 카레의 맛에 폭빠진 아이들~
4.98
리뷰별점
포토 후기(33)
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onurijoa리뷰별점와우~~~~~! 오늘 카레 매우 성공적!!! 진~~~~~~짜 맛있네요! 전 첨에 우유랑 버터 넣어서 느끼할 줄 알았는데 카레 특유의 맛은 살아있으면서 더 깊고 풍부한 맛이 납니다! 지금껏 카레 여왕 정도가 맛있음의 기준이었는데 지금껏 먹은 그 어떤 카레보다 정말 맛있어요! 참고로 전 상큼한 맛을 좋아해서 사과랑 대파도 좀 추가했어요. 카레 반절에 우유는 125ml 넣고, 물은 400~600정도 봐가면서 조절했습니다. 레시피 감사합니다. 아이도 밥 세번 먹었어요 ㅎㅎㅎ2024.12.06 20:27 -
호키치즈루리뷰별점진짜 처음남겨봄 리뷰. 이거 갖다 팔아도 돼요 카레스프같은 느낌2024.10.06 19:53 -
세대주맘리뷰별점카레종류마다 약간씩 요리법이 달라 맛이 들쑥날쑥 했었는데 일본식고형카레는 이게 정석인 듯 하네요. 과하지도 부족함 없이 익숙하면서 맛있게 잘 먹었네요 .2024.08.17 17:44 -
sohyun****리뷰별점제가 처음으로 후기를 남겨봅니다^^ 판교댁쏭아님~ 감사합니다♡ 덕분에 온식구 맛난 식사시간을 가졌습니다! 고딩아들이 한달은 쭉~~ 먹어도 질리지않을 아름다운 맛이랍니다ㅎㅎ 이제 카레라이스는 여기에 정착하렵니다^^ 볶는데 색감이 넘 이뻐 한장찍었습니다ㅎㅎ2024.08.07 20:30
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