콩나물 소고기 야채 잡채 만들기

콩나물 소고기 야채 잡채 만들기

냉장고 털이 했어요 콩나물 야채들이 많아 소고기와 콩나물 주제에 야채 잡채 당면까지 들어가니 밥없어도 한끼식사 든든하게 해주네요

2인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

재료

재료 계량 안내

재료

소고기
170g 구매
맛술
1술 구매
마늘
1술 구매
참기름
1/2술 구매
후추
톡 구매
콩나물 크게
1줌 구매
파프리카
소량 구매

빨강 노랑
느타리버섯
조금 구매
당면
1줌 구매
부추
조금 구매
대파
1/2줄 구매
당근
조금 구매

양념

들기름
2술 구매
참기름
1/2술 구매
진간장
3술 구매
스테비아
살짝 구매

선택
후추
살짝 구매
통깨
살짝 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

소고기 보관법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
느타리버섯 손질법
당면 손질법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

당면부터 따듯한 물에 담가 줍니다
볼
당면 손질법
STEP 2/10

콩나물. 주재료이니 1줌크게 준비하고 나머지 야채들도 조금씩 썰어 준비해요 개인이 좋아하는 재료들로 조금씩 준비하면 될것 같아요
도마 , 조리용나이프
콩나물 손질법
STEP 3/10

고기부터 양념넣어 볶아 주면서
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/10

핏물이 보이지않을때까지 볶아 줍니다
STEP 5/10

오래 익어야할 콩나물부터. 넣고 콩나물의 비린맛이 없을때까지 뚜껑없이 볶아주면서
STEP 6/10

식용유 대신 들기름 2술 넣어주고 나머지 재료들도 하나씩 넣어 주고 볶아요
STEP 7/10

야채가 투명해질때쯤
STEP 8/10

불려놓은 당면넣고 고르게 잘 저어 줍니다
STEP 9/10

바로 부추도넣어 주고 진간장과
STEP 10/10

마지막 참기름 1/2술로 마무리 해주면서 단맛은 개인 입맛에 따라 가감합니다 후추와 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다

: 야채는 너무 오래 볶지않아요 야채 본연의 맛이 없어지고 아삭한 식감도 없어 살짝씩만 볶으니. 더 맛있더라고요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#콩나물 #소고기 #야채 #잡채.#만들기

잡채 맛보장 레시피