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양평을 담은 우리밀전병
양평의 특산물 취나물, 한우, 느타리버섯을 고명으로 사용하였고 밀전병은 우리밀 밀가루와 오디, 양평부추를 넣고 반죽하여 식욕을 자극하는 색감으로 부쳤습니다. 곁들여지는 소스는 오디를 넣어 새콤하게 초간장을 만들었습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료
나물 밑간
표고, 소고기 밑간
오디소스
조리도구
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 취나물 손질법
  • 느타리버섯 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 소고기 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 소금 조리법
  • 국간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
-밀전병 반죽에 색은 익히면 더 진해져요 !

-밀전병과 지단은 약불에서 익혀주세요.

-오디는 당뇨병, 동맥경화, 고혈압 예방에 효과적이에요.

-취나물은 혈전 예방 효과가 뛰어나서 다양한 동맥질환을 예방해줘요.
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