Logger Script
오징어 채소 초무침
새콤달콤 양념장에 무친 오징어 채소 무침입니다. 채소를 양념장에 무치고 시간이 지나면 수분이 빠져나와 질척이는 경우가 많은데요. 양념장에 무치기 전 단촛물에 절여주면 수분은 빠지고 아삭한 식감이 있을 뿐만 아니라 시간이 지나도 물 생기지 않은 오징어 초무침을 맛볼 수 있답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료
양념장재료
채소절임물
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 채반
  • 쟁반
  • 위생장갑
  • 접시
노하우
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
오징어를 너무 오래 데치면 질겨져요! 색깔이 하얀 색으로 불투명해지면 바로 건져 주세요.
아직 후기가 없습니다.
오징어초무침 맛보장 레시피