남녀노소 모두가 좋아하는 소불고기 버섯 전골 레시피
버섯 가득 넣고 불고기 전골을 만들어 봤어요^^ 남녀노소 싫어하는 사람이 없는 버섯불고기전골입니다~ 그래서 집에 손님이 왔을 때 손님 초대상으로도 좋은 요리인 거 같아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 불고기 재료
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중 사이즈
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중 사이즈
- 육수 재료
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5*6사이즈
- 양념
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생략가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10사과와 양파는 블렌더에 갈아 주고 갈린 사과와 양파에 간장과 나머지 양념들을 넣고 섞어 주세요.간장50ml, 다진마늘 2T,올리고당 2T, 미림2T, 설탕 1T, 참기름 2T
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STEP 3/10만들어진 양념을 고기에 넣고 골고루 잘 스며들게 손으로 잘 섞어 주고 재워 둡니다. 나머지 재료를 준비할 때까지 재워 둘께요^^불고기를 재우고 양념을 조금만 남겨 주세요. 마지막에 전골 간을 맞출 때 유용하게 사용된답니다!!
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STEP 4/10야채를 다듬기 전에 뜨거운 물에 당면도 미리 불려 주세요.마른 당면을 냄비에 넣고 바로 끓이면 시간이 오래 걸리기 때문에 다른 재료들과 익는 시간이 맞지 않아서 덜 익은 당면 사리가 되거나 너무 끓여서 야채가 흐물거리는 상황이 생긴답니다. 이렇게 미리 뜨거운 물에 불려 놓으면 맛있게 잘 익은 당면 사리가 됩니다.
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STEP 5/10이제 야채를 준비할게요
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STEP 6/10당근을 사진과 같이 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 배추도 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 청경채는 밑둥을 잘라 줍니다.
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STEP 7/10애호박도 당근과 같은 모양과 크기로 썰어 줍니다. 표고버섯과 양송이 버섯도 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 8/10버섯과 야채들을 냄비 모양에 따라 빙 둘러서 가지런히 놓아 주고 익는데 시간이 걸리는 배추 줄기는 바닥에 깔고 잎은 위쪽으로 올려 줍니다.
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STEP 9/10불려둔 당면은 찬물에 한번 헹구고 난 뒤 바닥에 깔아 줍니다.
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STEP 10/10당면위에 소불고기를 동그랗게 올려 주고 대파와 쑥갓도 올려 마무리 합니다. 식사를 할 때 육수를 부어 즉석에서 끓여 드시면 멋진 식사 준비 완료입니다^^기호에 따라 청양고추를 넣어 줘도 좋아요. 부족한 간은 남은 불고기양념으로 맞춰 주세요.
- 육수재료는 불고기전골을 만들고도 남는 양의 재료에요. 다른 요리에 활용하시면 됩니다^^
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