백종원 맑은 오징어무국 만드는 법 오징어국 레시피

백종원 맑은 오징어무국 만드는 법 오징어국 레시피

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 오징어를 무척 좋아해서 단골마트에서 3마리 9,900원에 할인하면 무조건 쟁이고 보는데요, 한 마리는 오삼불고기, 한 마리는 오징어파전 만들고 남은 한 마리는 오징어무국을 끓여봤어요.

4인분

30분 이내

아무나

해피레시피류이

[더보기] 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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재료

재료 계량 안내

재료

오징어
1마리 구매
무
1토막 구매

2.5cm 두께
대파
1대 구매
양파
1/2대 구매
청양고추
2~3개 구매
홍고추
1개 구매
물
1000ml 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
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대접
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

무는 처음부터 볶기 때문에 도톰하게 나박썰고 양파는 채썰기 대파와 고추는 어슷썰기
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

오징어는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자르기
오징어 손질법 레시피
STEP 3/9

냄비에 들기름 3 두르기
냄비
STEP 4/9

중불에서 무와 오징어를 넣고 오징어가 분홍색이 되도록 달달 볶기
국자
STEP 5/9

물 300ml를 붓고 바로 국간장 3 멸치액젓 2 다진 마늘 1을 넣어 양념하기
STEP 6/9

강불에서 끓으면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 뭉근히 끓이기
STEP 7/9

간간이 거품 거둬내기
STEP 8/9

무와 오징어가 우러나고 국물이 조금 졸아들면 물 700ml 붓기
STEP 9/9

끓으면 대파 양파 고추 넣어 한소끔 끓여 완성하기

✔️계량은 밥숟갈 기준입니다

✔️들기름에 무와 오징어를 볶다가 물 300ml를 붓고 10분간 육수내듯 끓이는 게 레시피의 킥

✔️멸치액젓은 참치액이나 까나리액젓으로 대체 가능해요

✔️청양고추의 갯수로 칼칼함을 기호껏 조절하세요

✔️https://in.naver.com/ryuyi 인플루언서홈에 방문하시면 더 다양한 레시피 확인이 가능합니다

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