[소불고기 버섯전골] 담백하고 영양가 높은 소불고기 버섯전골 레시피
소고기와 버섯에는 단백질이 풍부하기 때문에 영양가도 높고 다이어트하시는 분들도 부담 없이 배부르게 먹을 수 있는 메뉴입니다!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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불고기용
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- 부재료
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설탕 대체재
- 육수재료
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5cm*5cm
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14냄비에 물 8종이컵(약 1.6L), 국물용 멸치 20마리, 다시마 5cm*5cm 4장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.
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STEP 2/14끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.
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STEP 3/14건더기를 걸러 육수를 준비합니다.
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STEP 4/14소금 0.5큰술과 국간장 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
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STEP 5/14
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STEP 6/14소고기에 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 0.5큰술, 알룰로스 0.5큰술, 후춧가루를 약간 넣고 버무린 후 30분 재워줍니다.
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STEP 7/14당면 1줌을 물에 30분 불립니다.
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STEP 8/14
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STEP 9/14느타리버섯 2줌을 한 가닥씩 뜯어주고, 팽이버섯 1봉은 밑단을 잘라 씻어서 준비합니다.
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STEP 10/14양파 0.5개는 채썰고 애호박 1/4개는 반달 모양으로 썰어 준비합니다.
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STEP 11/14대파 1대를 5cm 길이로 크게 썰고 청양고추 1개와 홍고추 2개를 채썰어 준비합니다.
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STEP 12/14쑥갓 1줌을 씻어 준비합니다.
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STEP 13/14냄비에 소고기, 버섯, 야채, 당면을 모두 둘러 담습니다.이때 팽이버섯, 십자로 칼집 낸 표고버섯 1개와 쑥갓은 가장 위에 올려주시면 스타일링하기 좋아요!
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STEP 14/14육수를 붓고 끓여내 완성합니다.이때 버섯과 야채에서 물이 나오기 때문에 육수를 냄비에 꽉 채우지는 말아주세요!
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