Name: 매콤한 쭈꾸미 볶음에 맥주 한 잔 어때요?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 500g; 양파 1개; 대파 1개; 콩나물 1줌; 팽이버섯 1개; 양배추 2줌; 고춧가루 3스푼; 고추장 3스푼; 설탕 1+1/2스푼; 진간장 2스푼; 맛술 1+1/2스푼; 다진마늘 1+1/2스푼; 참기름 1스푼

매콤한 쭈꾸미 볶음에 맥주 한 잔 어때요?

쭈꾸미 볶음은 한국의 전통 음식 중 하나로, 쭈꾸미를 양념에 버무려 볶은 요리에요. 다양한 방식으로 만들 수 있지만, 일반적으로는 매운 양념과 함께 조리하죠.

2인분

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조리순서

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STEP 1/9

마트에서 쭈꾸미를 사왔는데 500g이라더니 양배추가 잔뜩 깔려있더라구요..?
STEP 2/9

보통 콩나물을 넣지만 저는 숙주가 조금 남아있어서 숙주로 대체했습니다. 숙주 1줌을 깨끗이 씻어서 냄비에 깔아주세요.
믹싱볼 , 냄비
STEP 3/9

이게 쭈꾸미 밑에 깔려있던 양배추... 버리긴 아까우니까 넣어봅니다. (쭈꾸미 500g이라더니 쭈꾸미가 아니라 양배추가 400g 분량을 한 것 같은데..?)
STEP 4/9

썰어놓은 양파도 넣어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/9

쭈꾸미는 물로 2번 정도 헹궈서 야채 위에 올려주세요.
STEP 6/9

팽이버섯이랑 고추도 올려줘요.
STEP 7/9

고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼 반, 설탕 1스푼 반, 진간장 2스푼, 맛술 1스푼 반, 참기름 1스푼, 고추장 3스푼을 넣고 섞어서 준비해 주세요.
소스볼
STEP 8/9

양념이 골고루 묻게 볶아주세요.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 9/9

쭈꾸미 양념에 흰 쌀밥 비벼먹어도 맛있고, 남으면 볶음밥해서 먹어도 맛있답니다!