새해면 생각 나는!! 안 보면 후회하는 '오이고추전' 만들기 ~!!

새해면 생각 나는!! 안 보면 후회하는 '오이고추전' 만들기 ~!!

간 돼지고기에 집에 있는 채소 듬뿍 넣고, 양념 고르게 하여 '오이고추전'을 만들어 보았습니다~!

4인분

30분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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재료

양념

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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노하우

당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
포도씨유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
청주 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

돼지고기 300g에
믹싱볼
STEP 2/20

대파 5T,
STEP 3/20

당근 5T,
STEP 4/20

애호박 5T,
STEP 5/20

다진마늘 1T,
STEP 6/20

들기름 2T,
STEP 7/20

청주 1T,
STEP 8/20

생강가루 1/2t,
STEP 9/20

간장 1T,
STEP 10/20

소금 1/2t,
STEP 11/20

후추 솔솔솔 뿌려 주시고, 고르게 섞어 주신 후, 50번 정도 치대 주세요!
위생장갑
STEP 12/20

오이고추를 반으로 가르고, 밀가루를 안쪽에 묻혀 주시고,
도마 , 조리용나이프
STEP 13/20

소를 채워,
STEP 14/20

앞과 뒤 모두 밀가루 묻혀 잠시 두신 다음!
STEP 15/20

달걀 3개에 소금 솔솔 뿌려 잘 풀어 주시고,

볼
STEP 16/20

달걀물 옷을 입혀 주세요.
요리젓가락
STEP 17/20

달궈진 팬에 기름 넉넉히 둘러 약불로 구워 주시면 완성!

프라이팬 , 뒤집개
STEP 18/20

느므 상큼하고 맛나네요~~

김발 , 플레이팅접시
STEP 19/20

맛있게 드셔요^^
STEP 20/20

정리!

: '고추전' 굽는 방법을 조금 설명해 드시자면요~ 고기면부터 구워야 속도 잘 익고, 색감이 변하지 않는!! 아삭한 느낌 그대로의 고추전을 느끼실 수 있답니다~!!

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