시원하고 감칠맛 나는 굴떡국 끓이기, 채소 듬뿍 넣은 다이어트 떡국
따끈한 국물이 생각나는 요즈음, 제철 맞은 굴과 버섯 등 채소를 듬뿍 넣어서 한 그릇 떡국을 끓여본다. 채소를 듬뿍 넣어서 열량은 확 줄인 다이어트 떡국. 남녀노소 누구나 좋아하는 떡국 한 그릇이면 이겨울 추위가 두렵지 않아요~~^^
2인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10떡국떡 1컵은 물에 불려서 사용한다 --냉동떡은 2~3시간, 냉장실에 둔 것은 30분 정도 불린다 --떡 상태에 따라 시간은 조절하면 된다
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STEP 2/10볼에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 굴을 살살 흔들어서 씻어준다. 이과정을 2번 반복한다 --굵은 소금을 넣어서 녹이지 않고 씻으면 굴에 상처가 나므로 소금을 녹여서 씻도록 한다
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STEP 3/10
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STEP 4/10달걀은 알끈을 제거하고 흰자와 노른자를 잘 풀어준다
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STEP 5/10
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STEP 6/10육수가 끓으면 떡국떡과 양파를 먼저 넣어준다
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STEP 7/10양파가 반쯤 투명해지면 표고버섯과 머시마루버섯을 넣는다
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STEP 8/10떡국떡이 떠오르면 굴을 넣고 풀어둔 달걀물도 빙 둘러가면서 부어준다 --달걀물을 붓고 처음부터 저으면 국물이 지저분해지므로 잠시 두어서 달걀이 익도록 한다 --달걀지단을 하면 깔끔하고 모양이 예쁘지만 집에서 먹을 때는 달걀을 풀어서 넣으면 국물이 더 구수하고 맛은 있다
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STEP 9/10마지막으로 대파를 넣고 휘 저은 후 불을 끄면 된다 --국물을 먹어보고 싱거우면 간을 추가한다
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STEP 10/10시원하고 달큼한 제철 굴이 듬뿍 들어간 다이어트 굴떡국 완성 ~~
- --굴을 씻을 때는 굴에 상처가 나지않게 소금을 녹여서 씻도록 한다 --떡국떡은 상태에 따라 물에 불리는 시간을 다르게 한다 --부재료는 냉장고속 채소를 활용하면 된다 --달걀물을 붓고 처음부터 저으면 국물이 지저분해지므로 잠시 두어서 달걀이 익도록 한 후 젓는다
굴떡국 맛보장 레시피
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