Name: 굴떡국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국용 떡 300g; 생굴 2줌; 표고버섯 약간; 대파 1/2줌; 멸치육수 적당량; 다진마늘 1/2큰술; 멸치액젓 1/2큰술 (또는 국간장); 달걀 1개

굴떡국

굴은 서양사람들이 " 바다의 우유"라고 부를 정도로 영양소가 풍부한 재료에요. 아직 추위에 몸이 움츠려드는 겨울, 이번 설에는 따뜻하고 바다향기 가득한 굴떡국으로 맛은 물론 가족의 건강도 챙겨보세요~

2인분

30분 이내

초급

아내의식탁

재료

계량법 안내

재료

떡국떡
300g 구매
생굴
2줌 구매
표고버섯
약간 구매
대파
1/2줌 구매
멸치육수
적당량 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매

또는 국간장
달걀
1개 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
다진마늘 보관법
멸치액젓 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/5

찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 육수를 준비해주시고 떡은 찬물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 굴은 소금물에 살살 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2/5

파는 송송 썰어주시고 표고는 얇게 슬라이스해주세요. 육수에서 건져낸 다시마도 얇게 채썰어주세요. 달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채썰어주세요.(이 과정이 번거로우시면 마지막에 달걀물을 넣고 끓이셔도 좋아요.)
STEP 3/5

육수가 끓으면 떡을 넣어 끓이다가 떡이 떠오르면 굴, 표고버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 4/5

다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 해주세요.
STEP 5/5

그릇에 국물과 함께 떡을 넉넉히 담고 지단과 다시마채, 송송썬 파를 올려주세요.

요리후기18 댓글0

4.94

리뷰별점

포토 후기(3)

그냥

리뷰별점

구정날 아침 새해 맛있게 먹었어요. 전 소고기를 조금넣고 끓였어요. 그리고 육수 귀찬아서 멸치육수(시판용)사용했어요. 2큰술 물2컵을 넣고 냉동굴이라 신선도가 떨어져서 맛술을 조금 넣었어요. 마지막에 참기름 김을 찟어서 넣었어요. 맛있게 먹었어요. 사진을 찍었는데 올려지지않네요.

2024.02.10 11:17
샘물

리뷰별점

덕분에 온 가족 맛있게 먹었습니다. 감사합니다!

2022.01.15 11:54
가을힌지

리뷰별점

요리 똥손이어서인지 시키는대로 다 했다고 생각되는데 기대했던 맛은 아니네요. 그래도 직접 했다는 자부심으로 맛있게 먹었습니다. 한 번 더 도전해보겠습니다.

2021.01.04 11:15
코카스1

리뷰별점

맛있어요

2020.11.29 20:39