비도오고 뜨끈한 칼국수 먹고파서

집에 있는 재료로

얼른 멸치육수내고 불고기도 볶아 넣고

명동칼국수 진한 고명 처럼 만들어

애호박 없지만 버섯에 미나리 넣고

냉파요리 칼국수 만들었어요~

칼국수

불고기에 미나리얹은 칼국수

칼국수 만드는법

멸치육수( 멸치,파,마늘,양파,무,다시마)

칼국수 2인분,

양념불고기 300g, 양파 1/2개, 대파1/2대 ,당근 조금,

팽이버섯1개 ,생표고버섯 2개,유부 3장,미나리 조금,

집간장1t,참치액1t

양파 채썰고

당근 채썰고

대파 어슷썰고

생표고 썰어 냉동시켜둔고 꺼내 물에 한번 헹구어놓고

팽이버섯 밑둥 잘라서 띠어 준비

팽이버섯 너무 많은 듯 하지만 많지않아요~

미나리도 씻어 식초물에 담가두었다가

썰어 준비~

냉장고 있는 채소 보이는대로~ㅎ

냉동실에 소분해 놓은 양념불고기 볶고

너무 큰거는 가위로 잘라요~

양파 듬뿍 넣고 달달 볶고~

당근도 달달 볶아놓고~

국물은 거의 없도록 볶아요~

칼국수

달라붙지말라고 전분이 묻혀있어요~

육수가 팔팔 끓을 때~

칼국수를 물에 한번 헹구어요~

미리 씻어 놓으면 칼국수가 떡지니

꼭! 넣기 직전에~

팔팔 끓는 멸치육수에

씻어 놓은 칼국수 넣고~

면이 어느정도 익으면

볶아놓은 불고기 넣고~

표고버섯,팽이버섯 넣고~

다진마늘, 고추가루조금 넣고~

마늘은 나중에 넣어야 마늘 맛이 더 납니다.

마늘맛 약한 거 좋으면 미리 넣으세요~

대파 듬뿍~

예전에 자주가던 한우리국수

채소에 고기 넣고 끓으면

국수 넣고 마늘,고추가루, 기다란 튀김 젓가락으로

넣고 휘리릭 ~

각자 그릇에 담아주던 그 국수가 생각납니다.ㅎ

이제는 너무 비싸서 . . .

따로 양념간장 안 할거니 간 맞추어요~

모자라는 간은 집간장,참치액 뭐든 좋아요~

전 둘다~

생유부

우리집 식구들 모두 좋아하는 유부 빠지면 섭섭하죠~

보이면 사서 냉동실에 넣고두면 오래 갑니다.

육수에 살짝 담갔다가 넣어요~

그냥 넣으면 살짝 겉도는 것같아서 . . .

그냥 넣어도 됩니다.

뜨거운 물 끼얹어 줘도 되구요~

건지듬뿍 이라

셋이서 칼국수 2인분만 넣어도 푸짐~

불고기칼국수 만드는법

집에 있는 불고기,온갖 채소듬뿍 넣으면 됩니다.

미나리는 육수에 넣어 숨만 죽여 건져 놓았다가

국수 담고 위에 얹었어요~

집에서 만든 칼국수

불고기버섯칼국수

고명도 넉넉해서 굿!

면보다 채소가 더 많은 듯하게 ~

면을 줄이는 방법~

국물이 국물이 아주 진국이예요~

깔끔한 멸치육수에 불고기국물까지~

잘볶인 양파,불고기가 명동칼국수 고명삘~

유부,팽이,표고버섯에 미나리까지~

여러가지 맛을 한번에~

면발도 쫄깃~

전 면발이 꼬들한 것보단 조금 풀어진 걸 좋아해요~

미나리 없이 먹는 맛하고

미나리 같이 먹는 맛이 다르답니다.ㅎ

맛나요 맛나~

칼국수는 밥 한술 말아 먹어야합니다.ㅎ

겉절이 척 얹어서 아주 맛나게 잘 먹었답니다.

주말점심메뉴로 아주잘먹었답니다.

오늘뭐먹지? 불고기칼국수

비오늘 날메뉴,점심메뉴

주말점심메뉴로 추천합니다.

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