Name: 고추장 삼겹살 제육볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 대파 1대; 양파 1/2개; 당근 약간; 표고버섯 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 설탕 1스푼; 고춧가루 2스푼; 맛술 1스푼; 진간장 1스푼; 멸치 액젓 1스푼; 다진 마늘 2스푼; 참기름 1스푼; 올리고당 2스푼; 고추장 2스푼; 후추 약간; 통깨 약간

고추장 삼겹살 제육볶음 레시피

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2인분

30분 이내

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재료

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양념

설탕
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고춧가루
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맛술
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진간장
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멸치 액젓
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다진 마늘
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참기름
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조리순서

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STEP 1/9

대파는 큼직하게 썰고 고추는 어슷 썰어주었어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 양파, 당근과 함께 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/9

삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 4/9

고춧가루 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 2스푼, 고추장 2스푼을 섞어 제육 양념을 만들어 주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 5/9

기름을 두르지 않은 팬에 삼겹살과 설탕 1스푼을 넣고 중불에 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요.
볶음팬 , 요리집게
STEP 6/9

삼겹살이 80% 정도 익으면 양념을 넣어주세요.
STEP 7/9

양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니 중약불에서 약불 조절하며 양념이 삼겹살에 잘 배일 수 있게 충분히 볶아주세요.
STEP 8/9

손질한 부재료를 넣고 알맞게 익을 때까지 볶아준 뒤 불을 꺼주세요.
STEP 9/9

후추와 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.