Name: 안동찜닭 도시락 만드는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1kg; 감자 2개; 당근 1/2개; 표고버섯 3개; 설탕 1/2컵 (80g); 맛술 1/2컵 (90g); 간 생강 1/3 (5g); 간마늘 1t; 진간장 2/3컵 (70g); 참기름 3t; 대파 80g; 매실액 1t; 물 180ml

안동찜닭 도시락 만드는 방법

날씨가 너무 춥고 맛있는게 먹고 싶었고 오랜만에 안동찜닭 먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요^^;;

3인분

30분 이내

초급

오렌지통통77

[더보기] 요진맘에 초간단 도시락 나들이 요리 및 요리전자책 출간작가 https://m.blog.naver.com/creep3708

재료

재료

양념

설탕
1/2컵 구매

80g
맛술
1/2컵 구매

90g
간 생강
1/3 구매

5g
간마늘
1t 구매
진간장
2/3컵 구매

70g
참기름
3t 구매
대파
80g 구매
매실액
1t 구매
물
180ml 구매

조리도구

냄비
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요리스푼
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볼
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도마
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조리용나이프
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도시락통
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노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
생강 손질법
생강 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

절단된 닭을 깨끗이 씻어 10분 데친다 tip. 잡냄새 잡아준다
냄비
STEP 2/13

안동찜닭 양념을 한다. 먼저 설탕 1/2컵 넣어준다
볼
STEP 3/13

맛술 1/2개 넣어준다
STEP 4/13

진간장 넣어준다.2/3컵
STEP 5/13

참기름 3t 넣어준다
STEP 6/13

매실액 1t 넣어준다
STEP 7/13

마늘 1t넣어준다
STEP 8/13

자른 파 넣어준다
STEP 9/13

데친닭을 흐르는 물에 씻어서 냄비에 놓고 양념을 버무려 준다.
STEP 10/13

감자와 당근을 크게 썬다. 당근은 반달로 1cm,간격으로 썰고,감자는 큼지막하게 썰어준다. 표고버섯은 십자로 썰어준다
도마 , 조리용나이프
STEP 11/13

감자,당근,표고버섯 넣고 닭이 물이 잠기게 넣는다
STEP 12/13

닭을 중불에서 15분 끓여준다.
STEP 13/13

당면넣고 5분 더 끓인다 중불