가을제철식단~고등어자반 무조림!
제철인 고등어자반과 가을무를 넣어 조림을 만들어봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10자반고등어를 머리/꼬리/지느러미를 제거후에 칼집을 내주세요 큰것은 반으로 잘라도 되세요
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STEP 3/10양파,대파는 두툼하게 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요
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STEP 4/10썰어준 무를 냄비에 넣고 무가 절반정도 잠기도록 물을 부어서 먼저 끓여주세요 *쌀뜨물을 넣어주시면 더욱 좋아요
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STEP 5/10
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STEP 6/10무먼저 조리는곳에 양념을 절반정도 올려주시고 10분정도 먼저 조려주세요 무에 양념이 스며들어서 맛이 있어요
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STEP 7/1010분후 손질한 고등어자반을 올려주시고 양파,대파,청양고추를 올려주신후 양념장 남은것을 고루뿌려주신후 센불에서 조려주세요
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STEP 8/10냄비뚜껑을 닫아주세요
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STEP 9/10중간에 한번씩 밑에 국물을 떠서 위에 뿌려주시면서 조려주세요
*국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 채워주시고 짠경우 물을 추가하세요
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STEP 10/10인삼만큼이나 영양만점인 가을무를 두툼하게 깔고 제철고등어자반을 넣어 조림을 만들어봤어요 딸랑구는 고등어자반만 먹고 저는 무조림만 골라먹었네요ㅎㅎ
- 고추가루의 맵기에 따라서 청양고추를 넣거나 빼세요
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