Name: 코다리조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 코다리 2마리; 양파 1개; 당근 1/2개; 대파 1대; 땡초 2개; 식용유 2Ts; 고추가루 2Ts; 설탕 1Ts; 간장 7Ts; 굴소스 1Ts; 미림 2Ts; 물엿 4Ts; 마늘 1Ts; 물 2Ts; 통깨 1Ts

코다리조림

저지방 고단백질 섭취에 좋은 코다리조림입니다

2인분

30분 이내

초급

박분금

[더보기] 음식으로 건강을 챙깁시다~♡

재료

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양념

조리도구

비닐백
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볼
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도마
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

손질한 코다리 2마리에 가는 소금 1ts를 넣어 밑간을 합니다
비닐백
STEP 2/7

위 양념을 모두 배합하여 코다리 양념장을 만듭니다
볼 , 숟가락
STEP 3/7

대파, 양파, 당근을 썰어둡니다 (무를 좋아하시면 무를 약간 삶아 준비합니다)
도마 , 조리용나이프
STEP 4/7

코다리 부서짐을 방지하기 위해 식용유에 앞,뒤로 한번 구워줍니다 부서지지 않게 조심...
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/7

코다리가 약간 구워지면 밑간한 코다리, 야채, 양념장을 넣고 조려줍니다 후라이팬을 흔들어주며서, 양념을 끼앉어 주면서 조려줍니다 (뒤적거리면 코다리가 부서집니다~조심해야 할 순간입니다~ㅎ)
STEP 6/7

자박하게 조려지면 완성입니다
STEP 7/7

통깨를 뿌려내면 완성입니다. 통깨는 모양을 예쁘게 합니다만 ...
간 통깨를 뿌리면 모양은 좀 못하지만 맛은 새롭게 고소합니다~^^~
완성접시