4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5잘 말려진 코다리를 소금물에 씻은 후 가위로 꼬리와 머리.지느러미를 손질해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준비합니다.* 애들이 있다면 반 갈라 뼈를 발라서 준비..저희집은 어른들이라 통째로...
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STEP 2/5홍고추 -굵게 다져 준비..
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STEP 3/5넓은 볼에 코다리를 넣고 아래 조림 양념장을 만들어 골고루 뒤적인 후 30분 정도 재워둡니다.양념장 만들기 :고추가루 2큰술 .진간장 2큰술 .설탕 1큰술 .후추가루 1작은술.다진 파/ 마늘 1큰술 .생강 조금.청주 (맛술&소주 )1큰술
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STEP 4/5팬을 달구 어 올리브유를 두르고 재워 둔 코다리를 넣고 겉살이 살짝 익을정도로 볶아준 다음 물 1/2컵을 넣고 센불에서 한소끔 끓인 다음약한불로 낮추어 코다리살이 부서지지 않게 조심히 양념장을 끼 얹어 가며 응근히 졸여 줍니다.
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STEP 5/5양념장이 1/2로 줄어 들면 다진 홍 고추 .참기름과 통깨 .물엿1작은술을 넣고한번 뒤적인 다음 1분정도 졸이고그릇에 담아냅니다...
4.82
리뷰별점
포토 후기(40)
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장미란리뷰별점너무 맛있어요. 앞으로 이 레시피로 코다리조림 해먹어야겠어요. 이 양념으로 양념게장 해도 맛있을듯^^6일 전 -
하늘아이네리뷰별점처음 했는데도 진짜 맛있게 됐어요^^ 8살 딸래미가 엄지척합니다 감사해요2024.07.31 11:51
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코코리뷰별점코다리가 있어서 기대하지 않고 요리해서 먹었는데 너무 맛있어서 사진까지 찍게 되었네요. ㅎㅎ 정말 맛있습니다. 잘 먹겠습니다!2024.07.30 10:57 -
은실love리뷰별점맛있네요 감사합니다^^2024.07.29 18:18
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