4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5잘 말려진 코다리를 소금물에 씻은 후 가위로 꼬리와 머리.지느러미를 손질해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준비합니다.* 애들이 있다면 반 갈라 뼈를 발라서 준비..저희집은 어른들이라 통째로...
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STEP 2/5홍고추 -굵게 다져 준비..
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STEP 3/5넓은 볼에 코다리를 넣고 아래 조림 양념장을 만들어 골고루 뒤적인 후 30분 정도 재워둡니다.양념장 만들기 :고추가루 2큰술 .진간장 2큰술 .설탕 1큰술 .후추가루 1작은술.다진 파/ 마늘 1큰술 .생강 조금.청주 (맛술&소주 )1큰술
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STEP 4/5팬을 달구 어 올리브유를 두르고 재워 둔 코다리를 넣고 겉살이 살짝 익을정도로 볶아준 다음 물 1/2컵을 넣고 센불에서 한소끔 끓인 다음약한불로 낮추어 코다리살이 부서지지 않게 조심히 양념장을 끼 얹어 가며 응근히 졸여 줍니다.
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STEP 5/5양념장이 1/2로 줄어 들면 다진 홍 고추 .참기름과 통깨 .물엿1작은술을 넣고한번 뒤적인 다음 1분정도 졸이고그릇에 담아냅니다...
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 코다리 조림 레시피는 맛이 좋아 많은 찬사를 받고 있으며, 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보자도 성공하기 쉬워요. 물과 설탕 양 조절에 주의해야 하지만, 양념의 깊은 맛이 여러 후기에 긍정적으로 언급되어 있으며, 가정에서 식구들과 함께 먹기 좋다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요6%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요20%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.80
리뷰별점
포토 후기(41)
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♡고은마음♡리뷰별점저는 코다리 세마리에 조금씩 양념 더 넣었고 물넣으니 다 졸여도 싱거워서 간장 추가해야지 그냥은 정말 아닙니다. 비주얼은 그럴듯 했습니다. ㄱ런데 남편이 맛이 싱거운데도 먹어주느라 애써서 다시는 이 레시피로 하면 망할까봐 말씀드려놓습니다.2025.03.17 06:02 -
박지숙입니다요리뷰별점순살강정하려다 귀찮아서 이레시피로 했는데 살짝 매콤한게 맛있어요 베리굳2025.02.27 20:14 -
임인경리뷰별점정말 맛있는 레시피 입니다~ 까나리액젓 1큰술 추가했습니다.2025.02.21 21:15 -
뚜기이리뷰별점똥손인가봐요~^^ 4마리라 양념 조절도 안되고 너무 뒤적거렸는지 다 부서졌어요2025.02.15 18:41
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밥도둑!! 작은아이도 한그릇 뚝딱! 신랑도 이슬이랑 잘먹고있네요~^^
넣었어요. 쫄깃쫄깃 환상적인 맛이네요.
머리도 빼고 했는데...
마지막 물엿은 없어서 올리고당으로 했는데 무서워서 조금씩 넣었네여^^
생선조림류가 간맞추기가 어려웠는데 많은 도움 됐어여
감사해여~~~