4인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5잘 말려진 코다리를 소금물에 씻은 후 가위로 꼬리와 머리.지느러미를 손질해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준비합니다.* 애들이 있다면 반 갈라 뼈를 발라서 준비..저희집은 어른들이라 통째로...
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STEP 2/5홍고추 -굵게 다져 준비..
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STEP 3/5넓은 볼에 코다리를 넣고 아래 조림 양념장을 만들어 골고루 뒤적인 후 30분 정도 재워둡니다.양념장 만들기 :고추가루 2큰술 .진간장 2큰술 .설탕 1큰술 .후추가루 1작은술.다진 파/ 마늘 1큰술 .생강 조금.청주 (맛술&소주 )1큰술
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STEP 4/5팬을 달구 어 올리브유를 두르고 재워 둔 코다리를 넣고 겉살이 살짝 익을정도로 볶아준 다음 물 1/2컵을 넣고 센불에서 한소끔 끓인 다음약한불로 낮추어 코다리살이 부서지지 않게 조심히 양념장을 끼 얹어 가며 응근히 졸여 줍니다.
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STEP 5/5양념장이 1/2로 줄어 들면 다진 홍 고추 .참기름과 통깨 .물엿1작은술을 넣고한번 뒤적인 다음 1분정도 졸이고그릇에 담아냅니다...
4.78
리뷰별점
포토 후기(38)
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조미영리뷰별점저는 무까지 굵게썰어 같이 은근히졸엿어요 감칠맛이 그만이네요 감사합니다2024.03.26 16:12 -
최지은리뷰별점레시피 최고 요즘 이 어플 덕분에 건강하게 집밥 먹을 수 있게 됐어요2024.02.27 21:05 -
gang****리뷰별점처음이라 걱정했는데 맛나게 되었어요 그런데 색깔이 맛있게 보이진 않네요...2024.02.24 08:07 -
세규니리뷰별점코다리 4마리 설탕2 모든양념 2배 넘 맛나네요 먼저 쩌서 그런지 더 부드러운데 으깨저요ㅜㅜ2024.02.01 18:43
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