30분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/10모든 해물종류 들어간 해물모둠 내용물을 넉넉하게 꺼내서전복과 새우, 죽순, 청경채, 새송이 버섯을 함께 준비합니다.* 비닐봉지에 있었다고 깨끗한게 아니니 흐르는물에 잘 씻어주세요.
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STEP 2/10이 편한세상이아니라~~ 참 편한세상 입니다 ㅎㅎ 오징어 칼집도 예술이구요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10식용류와 간장, 고추가루로 불맛을 내는데 덮밥이라 고추가루를 덜 넣고 매콤함을 높이려 베트남고추 5~6개 정도 투하~ 덮밥이라 되도록 색깔을 연하게 합니다.강불에 대파 반대를 썰어주고 우당탕~~ 웍질해주면 불맛과 파향이 스물스물 올라옵니다.
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STEP 5/10다시마 우린물이나 멸치육수물 넣으면 좋겠지만 오늘은 대에충~~ 맹물 머그컵으로 두컵만.. 왜~~?! 휴일이라 빨리하고 쉬고싶으니까~!!
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STEP 6/10부르르~~~끓어 오르면 채소종류를 다 때려 넣습니다.
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STEP 7/10그리고 해산물 투하~~~ 다진마늘 1수저, 설탕 반수저, 굴소스 1수저, 참지액젓 1수저를 넣고 간 을 봐 주시고~~
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STEP 8/10슬슬~~~마무리를 해야지요~~ 청경채 한줌 넣어주고..녹말 풀어놓은 물을 넣어 농도를 조절 해줍니다. 덮밥은 넘 걸죽하면 잘 비벼지지 않겠죠~
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STEP 9/10뻘것게 하는것도 좋지만 이 정도 색깔나는것도 식욕을 자극하는게 참기 힘들 지경이네요~ 완성 되었습니다.
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STEP 10/10오늘은 휴일 점심용이니 밥은 좀 적게 큰 접시에 담았네요. 거의 10여년을 쓰고있는 가보 접시.. 10개중에 5개만 남았네요.그런다음 걸죽해진 내용물을 넉넉하게 담아 줍니다. 개인당 전복하나 새우하나.. 얄짤없이 하나씩.. 안그럼 큰 싸움이 나지요~~ㅋ
해물덮밥 맛보장 레시피
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