Name: 매콤달콤 해물덮밥 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동 모듬해물 400g; 양파 1개; 양배추 200g (1/6통쯤); 대파 1대; 깨 약간; 후추 약간; 소주 2Ts; 고춧가루 3Ts; 고추장 1.5Ts; 간장 2Ts; 굴소스 2Ts; 다진마늘 큰것 3개 (약1.5Ts); 올리고당 2Ts (혹은 물엿); 설탕 1Ts; 참기름 1Ts

매콤달콤 해물덮밥 :)

매콤달콤한 양념이 해물과 잘 어울리는 요리입니다.

밥 위에 듬뿍 올려도 짜지 않아요!

시중에 파는 냉동 모듬해물 하나로 한끼 뚝딱할 수 있는 메뉴랍니다.

4인분

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HappyChloe

재료

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해물믹스
400g 구매
양파
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양배추
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1/6통쯤
대파
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후추
약간 구매
소주
2Ts 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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깨 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양념재료들을 모두 섞어주세요.
STEP 2/8

양배추는 이정도 크기로 사용했어요.
STEP 3/8

양파는 얇게 채 썰어주세요.
STEP 4/8

기름을 두르고 양파를 볶다가 살짝 숨이 죽으면
STEP 5/8

해동한 해물을 넣고 후추를 듬뿍 뿌려줍니다.
이때 소주도 넣고 함께 팔팔 끓여주세요.
STEP 6/8

해물이 어느정도 익으면 양배추를 적당한 크기로 썰어 넣고
준비해둔 양념을 모두 넣어주세요.
STEP 7/8

양배추가 숨이 죽으면 대파를 썰어넣고 마무리합니다.
STEP 8/8

양념이 잘 배어들면 불을 끄고 밥 위에 올려준 후 깨로 마무리해주세요.

: 걸쭉한 덮밥을 원하신다면 전분물을 넣어주세요~

그리고 너무 오래 끓이면 해물이 질겨지니 주의해주세요.

요리후기20 댓글1

4.85

리뷰별점

포토 후기(2)

얀얀

리뷰별점

해물믹스 비린내 나서 처치 곤란이었는데 덕분에 안 버리고 잘 먹었어요☺️☺️

2022.12.28 21:14
이한쥬쥬

리뷰별점

냉동해물믹스 어떻게 먹을까 고민하다가 찾아서 해먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ

2022.08.21 18:14
한번해보자구

리뷰별점

맛있어요

2022.04.15 00:34
밥잘남

리뷰별점

뭐 먹을까 하다가... 매콤하게 잘 먹었네요...

2021.09.05 18:25

무수리3

리뷰별점

아주 맛있었어요~감사해요

2021.08.20 20:01

박상각

리뷰별점

잘먹었습니다.

2021.05.09 18:37

밝은빛깔

리뷰별점

너무 맛있어요. 굴소스랑 단맛만 약간 줄이고 양파 볶을 때 느타리 조금, 청양고추 두 개 추가했는데 가족들 모두 맵다, 맵다 하면서도 싹싹 긁어 먹었습니다. 밥이 부족해서 소면 조금 삶아 비벼 먹었는데 밥보다 국수랑 먹을 때 더 맛있다네요. 게랑 새우 낙지 등등 넣고 이 양념장으로 해물볶음 만들어도 잘 어울릴 것 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다.

2021.04.04 19:08