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STEP 1/9오징어손질, 오징어자르기 손질해온 냉동 오징어 물에 씻고 몸통은 길이로 반잘라 칼집을 내고 먹기 좋게 자르고 다리는 훑으며 깔판을 정리하고 먹기 좋게 잘라요~
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STEP 2/9대파 ,양파 굵게 채썰고
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STEP 3/9썰은 오징어,양파 담고 먼저 설탕 조금 넣고 조물조물~ 사실 이과정 처음 집밥백선생에서 한 과정인데 굳이 안해도 됩니다.ㅎ
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STEP 4/9다진파,마늘,고추가루 넣고 조물조물
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STEP 5/9간장,액젓 넣고 조물조물~ 통깨,참기름넣고 마무리~마지막으로 파 넣고 조물조물~ 미리 만들어 둘때는 양념 섞고 파는 위에 얹어서 냉장고에 보관했다 식구들 오면 섞어요` 그냥~ 양념 다 넣고 조물조물 하면 됩니다.ㅎ
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STEP 6/9집에선 삼겹살 먼저 굽고~울집은 바짝 굽는 걸 좋아해요~ 기름이 너무 많으면 덜어내요~
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STEP 7/9삼겹살이 익으면 오징어양념한 거 넣고 볶아요~
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STEP 8/9오징어양념이 넉넉해야 삼겹살에 양념이 잘 묻어요~ 오삼불고기 완성
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STEP 9/9오징어삼겹살볶음 커다란 접시에 수북히 담아요~푸짐한 오삼불고기 상추도 한 가득~ 요즘 제철인 미나리,꽈리고추 함께 내면 더 좋아요~
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