Name: 잡채 추석명절음식 2가지를 모르고 무치면 잡채떡이 됩니다 ‼️
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 450g; 돼지고기 200g; 양파 2/3개; 당근 2/3개; 부추 100g; 표고버섯 3~4개; 간장 1작은술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 후추 톡톡; 간장 1/2컵; 식용유 2큰술; 물 1.5L; 설탕 2큰술; 간장 3큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1작은술; 통깨 솔솔

잡채 추석명절음식 2가지를 모르고 무치면 잡채떡이 됩니다 ‼️

그동안 만들었던 잡채가 퍼져서 떡이 되셨던 경험이 있으셨다면

이방법으로 무쳐보세요~

3인분

20분 이내

아무나

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

재료

재료

고기밑간 양념

간장
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

당면삶는재료

간장
1/2컵 구매
식용유
2큰술 구매
물
1.5L 구매

양념

설탕
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
냄비
구매
채반
구매
웍
구매

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기 200g ,간장 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 넣어 밑간해요
볼 ,
STEP 2/6

양파, 당근, 표고버섯, 부추는 손질한 뒤 팬에 기름 두른 후 하나하나 볶아준 뒤 식혀줍니다 (한꺼번에 볶으면 물이 많이 생겨 당면과 만났을 때, 당면이 불어요)
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락 , 접시
표고버섯 손질법 레시피
STEP 3/6

물 1.5리터, 간장 1/2 컵 (100ml), 식용유 2큰술 센불에서 팔팔 끓인 후 당면 250g 넣어 7분간 익혀줘요 (센불)
냄비 , 요리젓가락
간장물에 삶으면 당면이 더 쫀득하고 맛있어요
STEP 4/6

익힌 당면은 체반에 밭쳐 물기를 뺀 후 깨끗한 볼에 담아 참기름 3큰술 넣어 빠르게 버무려요
채반
열기 있는 냄비나,볼에서 버무리면 당면이 퍼질 수 있어요
STEP 5/6

팬에 식용유 조금 넣고 설탕 2큰술넣어 볶다가 간장 3큰술 잘 섞어주다 당면 넣어 한번 더 볶아요
웍 , 요리스푼
STEP 6/6

당면과 야채, 고기 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 통깨 넣어 무치면 완성입니다