9월 제철 꽃게탕 끓이는 법

9월 제철 꽃게탕 끓이는 법

꽃게가 지금 제철이지요. 올해는 꽃게가 많이 잡히고 있다고 하는데 지금 시장에 나가면 꽃게를 많이 팔고 있어요. 숫케가 살이 가장 많이 올라있고, 단맛이 강해서 찜과 탕으로 먹으면 좋아요.

3인분

60분 이내

초급

몽마망momㆍmaman

[더보기] mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
거름망
구매
요리스푼
구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

무는 나박 나박하게 썰어주시고, 양파, 파, 청, 홍고추를 어슷 썰어주세요. 국물 맛을 위해 표고버섯도 넣었어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

동전 육수를 넣고 육수를 우려주신 다음, 고춧가루 1T를 넣고 된장 1T를 체에 풀어주세요.
냄비 , 거름망 , 요리스푼
STEP 3/7

그 후 무를 넣은 후 국물을 끓여주세요.
STEP 4/7

육수가 끓으면 꽃게, 새우, 야채를 넣어주세요.
STEP 5/7

다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2t를 넣어주세요. 생강이 꽃게의 비린 맛을 없애줄 거예요.
STEP 6/7

썰어놓은 야채를 넣고 국간장을 1T 넣어서 간을 맞추어 주세요.
STEP 7/7

찌꺼기를 걷어내면서 끊이면 시원하고 달콤한 국물이 일품인 꽃게탕 완성!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#꽃게탕 #제철음식 #일상식 #초간단 #탕

꽃게탕 맛보장 레시피