가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법
날씨가 갑자기 추워지면서 얼큰한 국물 요리가 인기를 끄는 것 같아요.
그래서 오늘은 가을에 먹어야 제맛인 얼큰 꽃게탕을 만들어 봤어요!
4인분 
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노하우
조리순서
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STEP 1/9무 1/4개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 팽이버섯 적당량을 먹기 좋게 썰어(찢어) 주시고요.
대파 1/2개, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9물은 1.2 L 넣어줬고요.
물이 끓으면 무를 넣고 한소끔 끓여준 뒤 약불로 줄여 무가 익을 때까지 끓여주세요
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STEP 4/9된장 1 큰 술을 넣고, 잘 풀어준 뒤 국물이 끓어오르면 손질한 꽃게를 넣어주세요.
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STEP 5/9고춧가루 2 큰 술과 고추장 (가득) 1 큰 술 그리고 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.
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STEP 6/9중간중간 거품을 걷어주시고요.
준비해둔 양파와 애호박을 넣어주세요.
이때 간을 보고 약간 싱겁다 싶으시면 국간장을 약간 넣어주세요.
저는 반 큰 술 넣었더니 딱 좋더라고요 :)
국물 맛이 충분히 우러날 때까지 약불로 좀 더 끓여줍니다.
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STEP 7/9마지막으로 팽이버섯과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이면 백종원 꽃게탕 만드는 법 끝!
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STEP 8/9꽃게탕 완성하자마자 국물부터 한 숟가락 맛을 봤는데요.
진짜 국물 맛이 대박!!!
꽃게 외 별다른 양념이 들어간 것도 아닌데, 어쩜 이렇게 국물 맛이 시원한지!
넘 맛있어서 냉장고 구석에 잠들어 있던 소주 한 병 꺼내왔쟈냐요 ♥
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STEP 9/9추워진 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나신다면, 가을에 먹어야 제맛인 얼큰하고 시원한 꽃게탕 어떠세요?
요 선택 후회하지 않을 거예요.
4.89
리뷰별점
포토 후기(22)
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dkdlaak리뷰별점꽃게탕해보려구 검색해보다가 뽕림이님 레시피가 있길래 따라해봤는데 너무 맛있어요~!!!2024.09.28 20:55 -
lovekorea리뷰별점꽃게탕 어려워보여 엄두를 못냈는데 간단하고 맛있는 레시피 공유해주셔서 대성공입니다.ㅎㅎㅎ 감사드려요~~^^2024.06.25 10:53 -
조정숙리뷰별점너무맛있어요 식당에서 파는것보다 맛있다고하네요2024.01.31 06:23 -
Sei리뷰별점너무맛있어요!2024.01.08 22:54
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