죽 레시피 소고기죽 소고기야채죽 만들기 장염 죽끓이기
아들이 얼마 전 구토와 설사를 해 흰 쌀죽 끓이는법 레시피 포스팅했어요. 흰 쌀죽 다 먹고 좀 더 든든한 죽을 먹이기 위해 두 번째 장염 죽 레시피로 소고기죽 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/11표고버섯은 물에 살짝 씻어주거나 젖은 키친타월로 먼지만 제거해 주세요. 소고기와 표고버섯은 궁합이 좋으니 표고버섯은 꼭 넣어줍니다.
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STEP 2/11양파, 부추, 당근은 잘게 다져주세요! 장염 죽이니 작게 다져줄수록 소화가 잘 되 위에도 좋고 장에도 좋아요.
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STEP 3/11소고기 특유의 잡내를 없애기 위해 키친타월로 소고기 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 4/11죽 끓일 냄비는 커야 합니다. 큰 냄비에 참기름 두르고 다진 소고기 넣어서 볶아주세요.
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STEP 5/11소고기 핏기가 없어질 정도로만 익혀주고 찬밥을 넣어주세요! 저희 집은 쌀밥 지을 때 보리쌀도 같이 넣어서 밥해 먹어요.
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STEP 6/11수북이 쌓은 밥 한 공기 넣어서 소고기랑 같이 볶아요.
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STEP 7/11흰밥 분량의 4배 정도의 물을 붓고 끓여주세요. 끓기 시작하면 거품이 올라와요! 깔끔한 소고기 죽을 위해 거품을 걷어내주세요.
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STEP 8/11잡내야 없어져라 생강가루 톡톡! 소고기야채죽 감칠맛 살리는 육수 코인 한 알!
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STEP 9/11잘게 썰어 놓은 야채 중 부추 만 빼고 양파, 표고버섯, 당근 넣습니다.
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STEP 10/11국간장 1, 참치 액 1을 넣어 간을 맞추어 주세요! 중간중간 밥알이 잘 퍼지게 나무 수저로 저어주고 냄비 바닥에 밥이 눌어붙지 않게 뒤적뒤적 해줘야 합니다. 원하는 죽의 농도가 맞 지면 송송 썰어 놓은 부추를 마지막으로 넣어요.
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STEP 11/11뚜껑을 덮고 5분 뜸 들이기... 소고기죽 완성
- 뭉근하게 끓인 소고기죽 소고기 넣고 표고버섯, 당근, 양파 등이 들어가 느끼하지 않고 맛도 간도 딱 좋은 소고기야채 죽입니다. 소고기죽 포장해 오면 소고기가 적게 들어가 있던데... 집에서 직접 끓인 소고기 죽에는 소고기가 가득 들어가 있어요. 찬밥으로 끓인 죽이어서 만들기 쉬워요! 장염이 아니더라도 간단한 아침 메뉴로 딱입니다. 덥고 지치는 여름 소고기 죽으로 맛있는 한 끼 어떠세요?
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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노루수정리뷰별점이 레시피로 두번 해먹었어요! 저는 갓지은 밥으로 해서 밥한공기에 물 3공기넣고 했어요 맛있어서 계속 이 레시피로 해먹을거에요! 감사합니다^^2024.04.16 12:37쉐프의 한마디소고기죽 끓이면 아침에 먹기에 좋은 죽이죠! 물량도 잘 맞추시고 먹음직스러운데요. 댓글 감사합니다. 맛있는 식사 챙겨드세요.2024.04.16 14:07
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