소고기야채죽 - 만드는법 파는것보다 더 맛있게
영양가 좋은소고기야채죽만들어 보세요~
만드는법도 간단하고 파는것보다 재료도 푸짐하
고 맛도 좋을수 밖에!~없답니다~~
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7소고기야채죽
소고기
양파
호박
당근
새송이버섯(표고버섯)
참기름,소금, 밥(불린쌀)
죽전문점에선 표고버섯을 넣어요~넣으면 맛이 더 좋아요~~
먹깨비는 없어서 새송이 넣었는데요 표고도 너무 많이 넣게되면 맛이 강하니 1~2개 정도 넣어 주
서요
특히 버섯을 싫어하는 아이라면 표고 우린물을 쓰거나 새송이버섯을 넣으세요
새송이는 넣은티가 아예 안납니다
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STEP 2/7죽에들어갈 아채는 잘게 다져서 준비 해주면되요
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STEP 3/7먼저 참기름에 소고기를 달달 볶아 주세요
전문점에 죽을 사먹어보면 분명히 소고기야채죽
을 시켰는데. . 소고기는 드문드문 보이는. . ^^;;
집에서 엄마가 끓여주면 영양가는 말할필요 없겠
죠?~~
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STEP 4/7소고기를 볶은 후에 야채들을 모두넣고 한번 더 살짝 볶은후
(불린쌀을 쓸땐 지금 쌀을 넣고 같이 볶아주면 되
요)
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STEP 5/7물을 충분히 넣고 밥을 넣어 줍니다.
급할땐 밥으로 하지만 시간이 있다면 쌀을 30분 이상 불려서 만드세요 휠씬 구수해요
쌀에 비하면 밥은 이미 익은거기 때문에 쌀로 죽 끓일때보단 물이 많이 필요하지 않겠죠~
하지만 밥도 죽이 될려면 물을 2~ 3배는 넣어줘 야 푹~익은 속편한 죽을 만들수 있어요
물은 끓이다가 보충하면 되니까 너무 걱정하지 마세요
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STEP 6/7눌러붙지 않게 한번씩 저어주며 소고기야채죽을
만들어야해요
만드는법은 간단하답니다 정성이 들어갈뿐^^
불린쌀로 끓일땐 쌀이 가라앉기 때문에 더 자주 저어가며 끓여야해요
요즘은 냄비코팅이 좋아서 약불로 하고 가끔 섞
어주면 되니 편하답니다~~^^
죽에 퍼짐정도를 봐가며 물은 추가하면 되구요
묽은 정도는 아픈사람 상태따라 달라지겠죠~
빡빡하게 끓이거나 묽게 만드는건 상황따라 결정
하세요~
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STEP 7/7마지막으로 소금간으로 마무리하면 소고기야채
죽이 만들어져요~
뜨겁기 때문에 간볼때는 접시에 식혀서 맛을 보
세요
뜨거울땐 짠지 싱거운지 잘 모르거든요. .
일단은 슴슴하게 간을하고 모자란 간은 먹을때 각자 하는것도좋구요
장조림이나 김치랑 먹으면 되니 짜게는 하지마세
요~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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슈엘리뷰별점오늘 사랑니 뽑고와서 씹는게 힘든 남편을 위해 만들어본 소고기야채죽 ㅎㅎ 알려주시 레시피로 만드니 손쉽게 뚝딱! 담을 통이 없어서 예전부터 도시락 통으로 쓰던 본죽통에 담은ㅋㅋㅋ 산거 아님 만드거임 ㅎㅎ2023.09.24 00:16 -
올라올라리뷰별점덕분에 쇠고기야채죽 잘 만들었어요~ 감사합니다 ^^2023.01.26 11:47 -
태미숙리뷰별점시어머님 근기회복을.위하여 끓여는데 저도 잘먹었읍니다2021.11.17 06:56 -
동동이와이프리뷰별점레시피덕에 생애 첫 소고기야채죽 성공했어요~임플란트한 내 동반자를 위해^^ 감사합니다.꾸벅~2021.08.07 20:22
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