Name: 초간단 잔치국수 만드는 법 멸치 국수 육수 레시피 소면 삶는 법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소면 2줌; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 당근 조금; 대파 1대; 동전 육수 2개; 간장 3T; 다진마늘 0.5T; 연두 1T; 설탕 0.5T; 매실 1T; 맛술 1T; 고추가루 1T; 청양고추 2개

초간단 잔치국수 만드는 법 멸치 국수 육수 레시피 소면 삶는 법

비가 오락가락하는 주말 오후 뭐해 먹을까 하다 간단하게 잔치국수 만들어 먹었어요 비 오는 날 따끈히 국수 한 그릇 말아 먹으니 간단하고 속도 든든하니 좋네요 :) 주말에 간단하게 끓여 먹기 좋은 초간단 멸치 국수 잔치국수 만드는 법 시작할게요

3인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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조리순서

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STEP 1/20

잔치국수 만들기 첫 번째로 어른들이 먹을 칼칼한 양념장을 만들어 줬어요 잔치국수 양념장은 간장 3, 다진 마늘 0.5, 연두 1, 설탕 0.5, 매실 1, 맛술 1, 고춧가루 1, 청양고추 2개 모든 재료를 잘 섞어주세요
STEP 2/20

냄비에 물 넉넉히 잡고(3인 기준 1.5L 정도) 동전 육수 2개 넣어줬어요
STEP 3/20

육수가 끓는 동안 간단한 잔치국수를 만들기 위한 야채를 다듬어줬어요 양파 반 개, 당근 조금, 애호박 모두 채 썰어줬어요 대파도 한 대 어슷 썰어줬답니다
STEP 4/20

육수가 끓어오르면 양파와 당근을 넣어주세요
STEP 5/20

야채가 끓는 동안 잔치국수 간을 맞춰줬답니다 소금 1, 다진 마늘 0.5, 가쓰오부시 장국 2(혹은 간장 1.5) 넣어 한소끔 끓였어요
소금 1, 다진 마늘 0.5, 가쓰오부시 장국 2(혹은 간장 1.5)
STEP 6/20

나머지 야채, 애호박과 대파를 넣어 끓여줍니다
STEP 7/20

계란을 하나 풀어주고,
STEP 8/20

야채가 다 익으면 불을 끄고 계란 푼 물을 한 바퀴 돌려줍니다
계란 물을 넣고 너무 휘저으면 국물이 지저분해질 수 있어요 계란물을 넣고 그대로 잠시 계란이 익게 해줍니다
STEP 9/20

계란이 익으면 약한 불에 잔치국수 육수의 부족한 간을 소금을 이용해 채워주세요
소면을 넣을 거라 간은 조금 세게 잡아주셔야 소면을 넣었을 때 안 싱거워져요
STEP 10/20

초간단 잔치국수 육수를 만들며 소면도 함께 삶아 주세요 넉넉한 냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1 넣어 끓여줍니다
STEP 11/20

물이 끓어오르면 소면을 넣어주세요 소면은 500원 동전만큼 3개, 그리고 소면들이 잘 떨어지게 돌려 넣어주세요
STEP 12/20

물이 끓어오르면 찬물을 부어주세요 중간중간 면이 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 끓여주세요
STEP 13/20

면을 찬 물어 넣었을 때 투명한 느낌이 나면 다 삶아진 거예요( 호둘맘은 먹어본답니다 ㅎ)
STEP 14/20

면이 다 익으면 찬물 샤워해 주며 전분기가 없어질 때까지 잘 비비며 헹구어 줍니다
STEP 15/20

소면을 먹기 좋게 그릇에 나누어 담고,
STEP 16/20

덜어놓은 소면에 만들어둔 잔치국수 육수를 한두 국자 넣어주세요
STEP 17/20

그리고 다시 냄비에 부어 토렴해주세요
STEP 18/20

두 어번 토렴해주시고 잔치국수 육수를 넉넉히 부어주시면 초간단 잔치국수 완성입니다
STEP 19/20

야채 넉넉히 담으니 따끈 시원한 잔치 국수가 완성되었어요
STEP 20/20

어른들은 칼칼 양념장 넣어 먹으니 더 시원하죠 :)