Name: 토마토 카레 닭볶음탕 만들기 - 방울토마토 요리, 여름 보양식, 복날음식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭고기 300g; 감자 200g; 양파 180g; 당근 100g; 방울토마토 150g; 카레 40g; 대파 1뿌리; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1작은술; 진간장 1큰술; 고추장 1큰술; 굴소스 1큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술; 매실청 2큰술; 올리고당 2큰술; 후추 톡톡

토마토 카레 닭볶음탕 만들기 - 방울토마토 요리, 여름 보양식, 복날음식

자칫 느끼할수도 있는 닭볶음탕에 방울토마토와 카레를 넣고 만들어 보았어요. 토마토의 새콤한 맛과 카레 풍미가 더해져서 느끼함 1도 없는 닭볶음탕이 되었어요. 토마토는 나트륨 제거에 효과가 있어 더 좋아요. 국물도 막 떠먹게 되는 중독성 있는 맛이랍니다.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

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재료

재료

양념

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
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조리도구

위생장갑
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볼
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냄비
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노하우

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당근 손질법
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진간장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
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맛술 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/16

절단된 닭볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어줍니다. 볼에 닭을 넣고 분량의 양념 넣어주세요. 분량의 양념 - 고추장, 진간장, 굴소스, 참기름 각각 1큰술씩. 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 후추 톡톡, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술.
STEP 2/16

조물조물 재어서 10분간 둡니다.
STEP 3/16

감자
STEP 4/16

당근
STEP 5/16

양파는 한입 크기로 썰고.
STEP 6/16

방울토마토는 흐르는 물에서 하나씩 문지르면서 씻어주었어요.
STEP 7/16

방울토마토를 절반으로 잘라주세요.
STEP 8/16

냄비에 재어놓았던 닭고기와 물 200ml 넣고 센불에서 뚜껑 닫고 끓여줍니다. 보글보글 끓으면 중불에서 10분간 익혀줍니다.
냄비
센불에서 끓으면 중불
STEP 9/16

감자, 당근 넣고 5분간 끓입니다.
STEP 10/16

토마토 넣고.
STEP 11/16

대파와 양파도 넣어주세요.
STEP 12/16

뜨거운 물에 고형분 카레 넣고.
STEP 13/16

잘 개어주세요.
STEP 14/16

카레를 넣고 나무주걱으로 살살 뒤적이며 5분간 더 끓여줍니다.
STEP 15/16

완성되었어요.
STEP 16/16

카레 넣으면 기름기가 겉돌지않고 느끼하지않아요. 새콤한 토마토가 닭의 잡내도 없애주면서 느끼함도 잡아주어 더 맛있는 토마토 카레 닭볶음탕이 되었어요. 복날 보양식으로도 아주 좋아요.