Name: 오징어볶음 물 생기지 않는 맛있는 오징어볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 대파 1대; 당근 1/2개; 양배추 1잎; 깻잎 5장; 진간장 1큰술; 굴소스 4큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 4큰술; 마늘 1큰술; 생강 1작은술; 식용유 1큰술; 후춧가루 조금; 전분가루 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

오징어볶음 물 생기지 않는 맛있는 오징어볶음

다 먹을때까지 물이 생기지않는 오징어 볶음 레시피입니다.

4인분

20분 이내

초급

동그랑

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재료

재료

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
당근
1/2개 구매
양배추
1잎 구매
깻잎
5장 구매

양념장

진간장
1큰술 구매
굴소스
4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
마늘
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
전분가루
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참기름
1큰술 구매
통깨
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참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

깨끗이 손질한 오징어는 먹기 좋게 잘라준다.
STEP 2/16

양념장은 골고루 섞어준다.
진간장 1 큰술, 굴소스 4 큰술, 올리고당 2 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 4 큰술, 마늘 1 큰술, 생강 1 작은술, 식용유 1 큰술, 후춧가루 조금, 전분가루 1 큰술
STEP 3/16

양파는 굵게 썰어 준다
양파 1/2개
STEP 4/16

당근도 양파 크기로 굵게 썰어 준다
당근 1/2 개
STEP 5/16

양배추도 굵게 썰어 준다
양배추 1 잎
STEP 6/16

대파는 어슷 썰어 준다
대파 1대
STEP 7/16

깻잎도 크게 썰어 준다
깻잎 5장
STEP 8/16

아무 것도 넣지않은 마른 팬에 손질한 오징어를 익혀 담아놓는다. 나중에 다시 볶을 거라서, 살짝 익을 정도로만 볶는다.
STEP 9/16

마른 팬에 썰어놓은 채소를 넣고, 센 불에서 살짝 타듯, 볶아준다. 그래야, 불 맛이 나거든.
STEP 10/16

채소가 살짝 숨이 죽으면, 익혀놓은 오징어와 양념장을 넣어준다
STEP 11/16

골고루 볶아준다
STEP 12/16

마지막에 깻잎을 넣어준다
STEP 13/16

오래 익히지않아도 되고 한번만 골고루 섞어준다
STEP 14/16

참기름 1 큰술을 둘러 준다
STEP 15/16

통깨를 넣어 섞어 마무리한다
STEP 16/16

물 생기지않는 오징어 볶음 완성