Name: 양배추 활용요리 해물 볶음우동
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 베이컨; 새우; 오징어; 조갯살; 우동면; 양배추; 양파; 숙주; 당근; 파; 굴소스; 간장; 고추가루; 올리고당; 참기름; 미림; 다진마늘; 우스터소스; 녹말가루; 가쓰오부시; 후추

양배추 활용요리 해물 볶음우동

냉장고에 쟁여두었던 오징어를 발견하고는~ 냉동새우까지 꺼내어서 해물 볶음 우동을 해보았어요~

2인분

30분 이내

아무나

애티

[더보기] 요리를 즐기는 주부랍니당♡

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

메인재료 준비 베이컨 . 새우. 오징어. 조개살. 등등..
STEP 2/10

부재료 준비. 각종야채 - 숙주, 야채, 당근 , 파, 양배추, 양파 , 부추 등등
STEP 3/10

해물볶음 양념소스 미리 만들어두기. 굴소스 2스푼 간장 2스푼 고춧가루 반스푼(한스푼(취향) 올리고당 1스푼 참기름 반스푼 미림 1스푼 다진마늘 1스푼 우스터소스 1스푼(있으면 넣고 없음 생략) 녹말가루(물과 섞은) 1/2컵 깨소금 가쓰오브시 후추는 취향껏(나는 깔끔하게 먹고 싶어서 생략함)
STEP 4/10

우동을 끓는물에 한번 확 끓여서 데쳐준다. 데쳐서 살살살 면을 풀어헤쳐 줄것! 끓여낸 우동은 찬물에 재빠르게 헹구어 준비
STEP 5/10

웍에 올리브오일 두르고 각종채소 투하.
STEP 6/10

어느 정도 숨이 가라앉은 채소 위로 해산물도 넣고 달달 볶아줌
STEP 7/10

마지막으로 데쳐서 준비해둔 우동을 넣고 볶음 우동 소스도 같이 부어서 소스가 베이도록 복아 준다
STEP 8/10

여기에 걸쭉한 농도를 맞춰주기 위해 녹말물을 부어준다.
(전분가루에 물을 섞어 사용해도 됨)
STEP 9/10

전분 or 녹말물을 부은 우동을 살짝 졸여서 마무리 단계.
STEP 10/10

면색도 갈색빛을 돌고... 국물도 어느 정도 졸아들었으면 끝. 이쁘게 접시에 담아 마무리해 준다. 우동위로 가쓰 오브시를 뿌려내면.. 보기에도 맛도 UP