해물볶음우동
간단한 한끼 식사로도 좋고
술안주로 좋은 해물볶음우동이에요
제목은 해물볶음인데...
냉장고 털기로 간단하게 만들었어요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오징어는 껍질을 벗기고
파채칼로 사진과 같이
사선으로 십자로 칼집을 넣어주면
빠르고 편하게 손질이 가능해요이렇게 칼집을 넣어 익히면
솔방울처럼 예쁜 모양이 됩니다
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STEP 2/11재료 손질부터 시작합니다
양파는 채썰어 준비하고
청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰고
마늘은 편으로 얇게 저밉니다
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STEP 3/11숙주는 씻어서 건져두고
우동면은 저처럼 시판용 우동면일 경우
찬물에 풀어서 건져둡니다생면일경우는 삶아서 찬물에 헹구어두세요
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STEP 4/11위 분량의 양념소스를 섞어서 준비해둡니다
짧은 시간 볶아내니 미리 준비하시면 편해요
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STEP 5/11팬에 기름을 두르고
저민 마늘을 넣어
마늘향을 내어줍니다
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STEP 6/11마늘을 넣고 향을 내고
숙주를 제외한 야채를 넣고
볶아줍니다
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STEP 7/11재료가 살짝~ 익으면
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STEP 8/11숙주를 넣고
살짝 숨을 죽인다는 느낌으로
조금 더 볶아주세요
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STEP 9/11찬물에 풀어 건져놓은 면을 넣어주고
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STEP 10/11준비한 양념소스를 넣고
면에 간이 배이도록 뒤적여주면서
볶아주세요
참기름 후추 깨소금으로 마무리~!!!
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STEP 11/11간을 조금 더 하고...색이 밍밍한 듯 해서
마지막에 부추도 넣어주고 하다보니
내맘대로 볶음우동으로 변했네요~ㅎㅎ
밖에서 먹는 볶음우동은
짜고 맛이 강한데
오늘 만든 소스맛 괜찮아요~
조리시간도 길지 않고...
휴일 별식으로 좋아요
- 냉장고 털기로 간단하게 준비했는데
좋아하시는 해물과 야채를 다양하게 준비해서
맛있게 조리해 드세요^^
4.85
리뷰별점
포토 후기(12)
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갱갱갱6811리뷰별점레시피대로 잘해먹었습니다~!!2024.10.09 18:47 -
맘마~리뷰별점간단한데 너무 맛있어요 숙주없어서 양배추넣고했는데 대만족입니다 자주해먹을거같아요2024.08.12 10:31 -
sorin67리뷰별점숙주 대신 양배추를 넣어도 맛있어요 애가 밖에서 파는 것보다 맛있다네요 레시피 감사합니다^^2024.03.15 19:32 -
olive민리뷰별점덕분에 아이들이 맛있게 잘 먹었어요^^2024.02.24 20:36
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