콩나물겨자냉채 겨자냉채 소스 만드는 법 손님초대요리 집들이요리 술안주
슬슬 더위가 시작되면 생각나는 시원한 겨자냉채!! 콩나물을 넣어 콩나물겨자냉채로 드셔 보세요!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8콩나물 대가리와 뿌리를 손질해서 데친 후, 소금과 참기름을 1/2t씩 넣어 무친다.
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STEP 2/8오이는 깨끗이 씻은 후, 초록 껍질 부분을 돌려 깎기 한 후 얇게 채 썬다.
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STEP 3/8빨강, 노랑, 주황 파프리카도 얇게 채 썬다.
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STEP 4/8달걀 2개는 곱게 푼 다음 지단을 부쳐 파프리카 굵기로 자른다.
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STEP 5/8표고버섯도 얇게 썰어 소금 1 꼬집을 넣고 볶는다.
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STEP 6/8겨자소스 재료들 연겨자 1T, 식초 3T, 설탕 3T, 물 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 꽃소금 1/2t을 넣어 잘 섞어준다.
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STEP 7/8준비한 재료들을 돌려 담고, 밑간 한 콩나물을 가운데에 담아준다.
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STEP 8/8먹기 전에 겨자소스를 뿌려 골고루 무쳐낸다.
- -. 먹기 전에 무쳐야 물기가 생기지 않는다.
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