Name: 해산물요리 볶음짬뽕 집에서 만들어 먹어요!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새우; 양파 1/2개; 양배추; 당근 약간; 닭 가슴살 200g; 슬라이스 마늘 10개; 파프리카; 숙주; 소면 (또는 생면); 고추기름 4큰술; 굴소스 3큰술; 맛술 2큰술; 치킨스톡 1큰술; 다시다 1/2큰술; 설탕 2큰술; 간장 2큰술; 전분 1/4큰술; 물 1/2큰술

해산물요리 볶음짬뽕 집에서 만들어 먹어요!

각종 해산물을 넣고 해산물요리로 만들 수 있는 볶음짬뽕을 집에서 만들 수 있다. 재료는 취향에 따라 가감해도 좋다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

쿠킹천국

재료

재료

양념 재료

고추기름
4큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매

기타 재료

전분
1/4큰술 구매
물
1/2큰술 구매

조리도구

볼
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숟가락
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채반
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볶음팬
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도마
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요리주걱
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면기
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국자
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
소면 손질법
고추기름 손질법
맛술 조리법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양념장은 미리 만들어 준비해둔다.
고추기름 4큰술, 굴소스 3큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술(필수), 다시다 반 큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술
STEP 2/10

팬이 달궈지면 오징어의 수분이 다 날아갈 때까지 볶아준다. 물기가 사라질 때까지 볶는다.
센불
오징어의 수분이 없이 만들기 위한 과정이다. 생략해도 좋다.
STEP 3/10

기름 3큰술에 닭가슴살 1개를 넣는다. 다진 마늘 반 큰술, 후추 청주, 간장, 고춧가루 등을 약간씩 넣고 볶는다.
고기는 돼지고기, 소고기 모두 좋다.
STEP 4/10

어느 정도 익으면 대파 간장 반 큰술을 넣는다.
STEP 5/10

야채(양파, 당근, 양배추, 슬라이스 마늘) 들을 넣어주시고 고춧가루 2큰술 넣고 볶는다.
고춧가루가 탈것 같으면 청주나 소주를 1큰술씩 3번 넣어준다.
STEP 6/10

야채가 숨이 죽으면 오징어와 새우를 넣고 맨 처음 만들어 놓은 양념장을 4큰술 넣어주고 물 반 컵(종이컵)을 넣고 끓인다.
STEP 7/10

파프리카는 금방 익으니까 거의 다 되어갈 때쯤 넣어준다.
STEP 8/10

드디어 마지막! 전분물과 숙주를 넣고 끓여준다.
STEP 9/10

5분 뒤 해산물 재료들과 야채들이 가득한 해산물요리 볶음짬뽕이 완성된다.
STEP 10/10

면은 취향껏 소면이나 생면을 미리 삶아놓은 뒤 만들어진 볶음짬뽕을 올려 먹으면 된다.