Name: 궁중떡볶이 간장 떡볶이 만드는 법 어린이날 간식
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 200g; 소고기 산적용 설도 70g; 건표고버섯 1개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 빨강 파프리카 1/4개; 오이고추 1개; 진간장 1작은술; 설탕 1/2작은술; 참기름 1/2작은술; 흑설탕 2큰술; 진간장 1.5큰술; 마늘 1큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1큰술; 물 1/2컵

궁중떡볶이 간장 떡볶이 만드는 법 어린이날 간식

누구나 좋아하는 국민 간식 떡볶이를 아이들도 좋아하는 간장 떡볶이로 만들었어요.

2인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

소고기 양념

진간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

떡볶이 양념

흑설탕
2큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
소고기 보관법
건표고버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
흑설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

떡볶이 떡은 물에 한번 씻어 5 분 정도만 담가 놓습니다.
STEP 2/16

길게 채 썬 소고기에 설탕 반 작은 술, 진간장 1 작은 술, 참기름 반 작은 술을 넣고 간이 배게 골고루 주물러 놓습니다.
STEP 3/16

당근은 떡볶이 떡 크기로 얇게 썰어줍니다.
STEP 4/16

양파는 굵게 채 썰어 줍니다.
STEP 5/16

대파는 어슷 썰어 줍니다.
STEP 6/16

오이고추는 반 잘라 씨를 털어내고 어슷하게 채 썰어 줍니다.
STEP 7/16

파프리카도 굵게 채 썰어 줍니다.
STEP 8/16

건표고버섯은 밑동은 떼내고 물에 불려 채 썰어 줍니다. 생표고버섯이 있으면 씻어 굵게 썰어 주면 됩니다.
STEP 9/16

마른 팬에 양념한 소고기와 표고버섯을 넣고 중불에서 익혀줍니다. 재울때 참기름을 넣어줘서 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다.
STEP 10/16

고기가 익으면 단단한 당근과 떡볶이 떡을 넣어줍니다.
STEP 11/16

흑설탕 2 큰 술, 진간장 1 큰 술 반, 마늘 1 큰 술, 물 반 컵을 넣어줍니다. 소고기에 간을 한 상태라서 진간장은 덜 넣어주고 빛깔을 내기 위해 흑설탕을 넣어줬어요.
STEP 12/16

양념이 줄어들 때까지 조려줍니다.
STEP 13/16

양념이 줄어들면 썰어 놓은 채소들을 넣고 한번 볶아줍니다.
STEP 14/16

참기름 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.
STEP 15/16

통깨 1 큰 술을 넣어 마무리 합니다.
STEP 16/16

골고루 섞이게 볶아주면 완성입니다.