2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9양파와 홍피망은 채썹니다.양파 1/2개, 홍피망 1개
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STEP 2/9우엉은 껍질을 벗긴 후 채썰고 갈변 방지를 위애 식촛물에 담가놓습니다.우엉 1/2대, 식초 1큰술, 물 1그릇
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STEP 3/9달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉을 넣어 볶아줍니다.식용유 1큰술
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STEP 4/9우엉이 반쯤 익으면 소고기를 넣어 볶아줍니다.소고기(안심)100g
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STEP 5/9소고기가 반쯤 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.양파 1/2개
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STEP 6/9양파가 반쯤 익으면 채썬 홍피망을 넣어 볶아줍니다.홍피망 1개
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STEP 7/9마늘 1큰술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어 볶아줍니다.마늘 1큰술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간
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STEP 8/9양념이 졸아들면 대파를 넣어 살짝 볶은 후 마무리합니다.대파 1/2대
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STEP 9/9따뜻한 밥 위에 우엉소고기잡채를 얹어준 후 통깨를 뿌려줍니다.밥 1공기, 통깨 약간
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