아스파라거스낙지간장볶음
밑반찬을 만들려고 냉장고를 뒤져보니 이것저것 자투리 재료들이 있었어요.그래서 다 먹어야 겠다는 생각으로 있는 재료들을 모아서 반잧으로 탄생시켜 봤습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 아스파라거스 낙지 간장볶음
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶으면서 마늘향을 내줍니다.
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STEP 2/7양파를 넣어서 20초정도 볶아요.
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STEP 3/7양파를 넣고 볶다가 아스파라거스를 넣어서 볶아주셔요.이때 소금 1/2스푼도 함께 넣어서 양파가 투명해 질때까지 볶아줍니다.
아스파라거스가 간이 잘 안되니
미리 소금을 넣어 주면 좋아요.
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STEP 4/7아스파라거스와 양파가 어느정도 익으면
표고버섯을 넣어주고 간장 1스푼을 넣어서 30초정도 더 볶아줍니다.
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STEP 5/7이제 데친 낙지를 넣어 주셔요.
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STEP 6/7낙지를 넣은 후 간장 1스푼과 올리고당 1스푼,통깨를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
낙지에 간장물이 돌면 불을 끄고 참기름을 살짝 두르면 완성입니다.
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STEP 7/7어때요? 윤기가 자르르...먹음직하죠?
맛도 좋고 영양가도 훌륭하답니다.
- 아스파라거스가 간이 잘 베지 않으니 아스파라거스를 볶을때 미리 소금을 넣으시고 나중에 간장으로 간을 추가 하시면 좋아요..그리고 낙지는 미리 데쳐서 사용 하시면 볶을때 살짝만 볶아도 되고 물도 생기지 않는답니다.
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