혼자 계신 아주버님을 위한 밑반찬
형님이 떠나시고 혼자 지내시는 아주버님이 모임이 있어 오셨기에 점심 한 끼 대접하고 집으로 돌아가시는 길에 밑반찬 몇 가지 만들어 싸 보냈습니다.
4인분 
90분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 시금치나물
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- 콩나물
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- 쇠고기 메추리알장조림
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- 멸치볶음
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- 냉이전과 명태살전
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14[콩나물] 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 4/14[쇠고기 메추리알 장조림] 물 4컵, 파인애플 심, 파뿌리, 사태살을 압력솥에 넣고 20분 정도 삶아준다.
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STEP 5/14건더기와 물을 분리해 둔다.
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STEP 6/14
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STEP 7/14분리해 두었던 고기 삶은 물 2컵 정도를 붓고 간장, 맛술을 넣고 끓여준다.
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STEP 8/14마늘, 메추리알을 넣고 졸이다 썰어둔 사태살, 고추를 넣어준다.
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STEP 9/14쌀조청을 넣고 졸여준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
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STEP 10/14[멸치볶음] 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 멸치, 크랜베리, 맛술, 쌀조청, 청양초를 넣어준다.
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STEP 11/14참기름, 깨소금, 마요네즈를 넣고 버무려준다.
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STEP 12/14[냉이전과 명태살전] 냉이전은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 13/14명태살전도 구워준다.
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STEP 14/14[쑥국] 끓여두었던 쑥국도 넣어주었어요.
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