2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11재료:시금치1단,대파(흰부분만) 양념재료:다진마늘1/2스푼,국간장1스푼,참기름1스푼,설탕1/3스푼,소금(입맛대로),통깨1스푼
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STEP 2/11우선 시금치는 흙하고 가깝게 자라는 채소라서 흙을 깨끗하게 제거해주어야해요. 뿌리부분을 먼저 제거해줍니다.
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STEP 3/11흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 전 2-3번정도 헹구어 주었어요.
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STEP 4/11채에 물기를 제거해줍니다.
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STEP 5/11시금치 나물에는 대파의 흰색 부분만 사용할거예요. 저는 대파가 커서 4등분을 한뒤
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STEP 6/11잘게 썰어서 준비했습니다. 대파를 크게 썰어버리면 대파만 빼놓고 시금치만 골라먹게 되는데 이렇게 잘게 썰어넣으면 대파도 같이 먹게 되더라구요^^
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STEP 7/111단기준으로 밥공기에 물을 준비한뒤 냄비에 넣어서 끓여줍니다. 물이 적다고 느끼실텐데 상관없어요~^^ 사진에는 없는데 물에 소금1/2티스푼을 넣어주세요 그래야 시금치가 더 색이 진해진답니다.
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STEP 8/11물이 끓기 시작하면 시금치를 넣고 뚜껑을 바로 덮고 1-2분정도 삶아 줍니다. (뚜껑을 덮고 해야 열기로 골고루 익어요~)
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STEP 9/11시금치의 숨이 확 죽으면 찬물에 바로 헹구어준뒤 물기를 꼬옥 짜줍니다.
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STEP 10/11큰볼에 다진파와 마늘1/2스푼,참기름1스푼,설탕1/3스푼,소금은 본인입맛에 따라 넣고 여기서 저는 간장을 1스푼을 넣어주는데 국간장을 사용했어요. 보통은 진간장을 사용하시는데 국간장을 사용하면 진한 감칠맛이 나서 좋더라구요^^ 아 그리고 설탕은 좀 더 감칠맛이 나라고 조금 넣었는데~ 단맛에 예민하신분들은 안넣으셔도 됩니다.
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STEP 11/11통깨를 1스푼넣고 조물조물 해주면 시금치나물 완성
4.89
리뷰별점
포토 후기(83)
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bsj72****리뷰별점맨 마지막에 설탕을 괜히 넣었어요ㅜㅜ조금 넣었는데도 단맛이 확 느껴지네요ㅠㅠ 그래서 소금.간장.깨.참기름 더 넣어서 응급처치 했네요^^; 한단만 하길 잘 했어요^^; 내일은 실패없이 맛있게 해서 먹을게요^^2024.04.03 20:10 -
현주리뷰별점엄청 쉽고 맛있어요! 최고2024.03.14 20:34 -
apple리뷰별점맛있어요 감사합니다2024.03.08 19:54
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팽귄67리뷰별점정말 맛있게 먹었어요2024.03.03 10:17
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