잡채 (누구나 손쉽게 만들고 맛내기 쉬운 황금비율 양념)
잡채가 생각나 마트에서 고기만 구입하고 냉장고 자투리 야채로 만들었습니다 버섯이나 야채는 냉장고 속 재료로도 충분하니 간단하게 만들어보세요
4인분 
60분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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150g
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100g
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2개
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1/2개
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1/3개
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1/2개
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0.5T
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1꼬집
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톡톡
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1.5T
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- 돼지고기밑간
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1T
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톡톡
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1T
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1T
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1T
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- 잡채양념
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5T
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2T
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1T
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200ml
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조리도구
- 믹싱볼
- 조리용스푼
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 조리용젓가락
- 접시
노하우
조리순서
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STEP 1/12돼지고기 밑간 양념을 먼저 만들어 준다
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STEP 2/12밑간 양념에 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐 재워준다재우는 시간은 재료 준비시간으로 충분하다
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STEP 3/12당근, 표고버섯, 피망, 양파는 채 썰어 준비한다
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STEP 4/12팬에 식용유 1.5T와 썰은 야채, 소금 한 꼬집, 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다중불
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STEP 5/12야채의 숨이 죽고 익을 때까지 볶아준다중불
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STEP 6/12양념에 재운 돼지고기를 팬에 올려 볶아준다중불
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STEP 7/12깊은 팬에 잡채 양념을 넣고 끓여준다센불
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STEP 8/12소스가 끓어오르면 불린 당면을 넣고 익혀준다중불
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STEP 9/12당면에 간장소스가 스며들고 소스가 졸을 정도로 끓여준다중불
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STEP 10/12볶은 돼지고기와 야채를 모두 넣고 섞어주듯 졸여준다중불
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STEP 11/12소스가 졸고 재료가 고루 섞일 정도만 익혀준다중불
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STEP 12/12그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다
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