간장 소불고기양념 만들기 한우 소불고기 황금레시피
메인반찬으로 간장 소불고기 하나있으면 금방 밥 한공기 뚝딱!
달큰하면서 짭짤한 간장베이스 소불고기양념 만들어볼까요?
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 준비 재료
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- 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14사과 1개(182g), 배 1/4개(200g), 양파 1/2개(153g)를 준비해주세요사과, 배, 양파저는 미니사과를 써서 1개를 다썼는데 보통사과 크기라면 1/2개를 써주세요
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STEP 2/14배껍질을 벗겨주고, 사과를 잘라 씨앗을 제거해주세요.
*기호에 따라 사과껍질도 제거해주세요사과 혹은 배 중 한가지만 사용하셔도 무방해요
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STEP 3/14통마늘 8알을 믹서기에 넣어주세요
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STEP 4/14통마늘을 넣은 믹서기에 배, 사과, 양파를 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요
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STEP 5/14취향에 따라 건더기를 채에 걸러서 즙만 따로 사용하세요
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STEP 6/14곱게 간 내용물에 간장 4.5스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 1스푼을 넣고 섞어주세요
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STEP 7/14불고기용 한우(300g)을 키친타올로 핏물 제거 해주세요한우불고기용
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STEP 8/14핏물을 제거한 고기를 넣어 조물조물 버무려주세요
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STEP 9/14양념을 버무린 소고기를 통에 양념과 고루 담아 냉장고에 원하는 만큼 숙성해주세요 (생략가능)숙성은 생략가능해요
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STEP 10/14대파 1대, 팽이버섯 1봉지를 준비해주세요대파, 팽이버섯
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STEP 11/14대파는 어슷썰기로 썰어주고, 팽이버섯은 밑둥을 제거해주세요
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STEP 12/14양념된 소불고기를 달궈진 프라이팬에 넣고 파를 넣어주세요
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STEP 13/14양념된 소불고기를 달궈진 프라이팬에 넣고 파를 넣어주세요기호에 따라 소금간을 해주세요
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STEP 14/14간장 소불고기 완성!
- - 스푼은 밥숟가락 기준입니다
- 기호에 따라 굽는 과정에서 간을 보시면서 소금을 첨가해주세요
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