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춘천닭갈비 대박 맛집 비법으로 만든 알토란 춘천닭갈비
3인분 90분 이내 아무나
윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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쿡팁
-. 흑설탕은 가열 시 캐러멜라이징 효과로 음식의 풍미를 높이고 윤기가 난다.

-. 카레는 약 20여 가지 향신료 종합세트라 닭갈비의 감칠맛과 향을 올려준다.

-. 고춧가루가 들어간 양념장은 숙성을 하루 정도 시켜야 텁텁한 맛이 덜하게 된다.

-. 닭고기의 한 면만 익으면 단백질이 분해되어 익지 않아 자주 뒤집어 골고루 익혀주는 게 가장 중요한 키포인트이다.
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#춘천닭갈비#카레가루#갈은양파#춘천닭갈비비법#알토란
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