박수홍 굴짬뽕탕 만드는 법 뜨끈칼칼한 짬뽕탕 굴 죽순 오징어 새우 청경채 요리 아연 칼슘 풍부 낮은 칼로리 다이어트
겨울 제철 식재료 굴을 이용해 시원한 굴짬뽕탕 만들어 보세요!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15양파는 얇게 채 썬다.
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STEP 2/15대파는 어슷 썬다.
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STEP 3/15목이버섯은 물에 미리 불려준 뒤 먹기 좋은 크기로 찢는다.
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STEP 4/15배추는 칼을 눕혀 넓적하게 편 썰어준다.
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STEP 5/15애호박은 길게 채 썬다.
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STEP 6/15청양고추는 송송 썰어준다.
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STEP 7/15청경채는 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 8/15죽순채도 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 9/15오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 길게 칼집을 넣고 적당한 크기로 썬다.
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STEP 10/15손질되어 있는 굴은 찬물에 한 번 더 세척해 준비한다.
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STEP 11/15팬에 식용유 2T를 넣고 다진 생강, 다진 마늘, 대파를 넣고 1~2분 동안 센 불에 볶는다.
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STEP 12/1511에 양파, 알배추, 애호박, 팽이버섯, 굴 소스 1T를 넣고 달달 볶아준다.
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STEP 13/15채소 숨이 살짝 죽으면 청경채를 마지막에 넣고 살짝 볶아 식감을 살린다.
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STEP 14/1513에 물 4컵, 죽순채, 목이버섯을 넣고 참치 액젓 1T, 소금 1/2T, 통후춧가루를 넣고 끓인다.
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STEP 15/15국물이 팔팔 끓으면 오징어, 굴, 새우, 청양고추를 넣고 적당히 통통해질 때까지 한소끔 끓여주면 완성된다.
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