쭈꾸미볶음
통풍으로 쭈꾸미를 좋아하는 우리남편 오랜만에 요산수치도 낮추고 해서 조금은 먹어도 좋다는 의사선생님의 말씀을 듣자마자 바로 쭈꾸미볶음을 만들었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 쭈꾸미양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11쭈꾸미볶음을 소개합니다.
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STEP 2/11쭈꾸미는 표면이 미끄럽기 때문에 밀가루와 소금을 넣어서 바락바락 문질러서 씻어주세요.
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STEP 3/11내장과 입 등을 제거해주고 머리속에 가위를 집어 넣어서 몸탕과 머리를 잇는 막을 제거하고 뒤집으면 내장이 제거해주세요.
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STEP 4/11소금을 약간 넣어준 뜨거운물에 15초 정도 데쳐준후 찬물로 휑궈서 물기를 빼서 준비합니다.
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STEP 5/11대파와 당근, 양파를 채썰어서 준비합니다.
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STEP 6/11후라이팬에 기름을 두른후 대파를 넣어서 파기름을 낸후 당근과 양파를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 7/11쭈꾸미 양념장을 미리 만들어서 준비합니다.
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STEP 8/11쭈꾸미를 넣어준후 양념장을 조금씩 넣어가면서 재빨리 볶아주세요.
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STEP 9/11청양고추를 어슷하게 썰어서 넣어주세요.
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STEP 10/11마지막으로 통깨를 넣어서 마무리 해주세요.
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STEP 11/11쭈꾸미볶음이 완성이 되었습니다.
- 쭈꾸미는 생물이기 때문에 미리 삶아서 찬물로 먼저 씻어준후 물기를 제거한후 양념장과 함께 재빨리 볶아주는것이 요리팁 이랍니다.
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