쌍화탕수육 무수분보쌈 만드는 법
어제 친정엄마께서 김장김치를
택배로 보내주셨어요.
김장김치엔 수육 빠질 수 없죠!
배달로 시켜 먹을까 하다가
통삼겹 사 와서 집에서
수육 만들어 먹었어요!
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비 바닥에 양파를 두껍게 잘라 깔아줍니다.
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STEP 2/7그 위로 대파 흰 부분, 통마늘, 월계수잎을 넣어줍니다.
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STEP 3/7통 삼겹살을 올리고 소주 반컵, 쌍화탕 1병, 통후추 20개를 넣어줍니다.
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STEP 4/7대파 초록 부분을 고기 위로 올려주고 뚜껑을 덮어 중불 20분, 약불 20분 가열해 줍니다.
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STEP 5/7팬에 진간장 50ml, 설탕 2T, 맛술 3T, 올리고당 2T를 넣고 저어가면서 졸여줍니다.
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STEP 6/7완성된 수육을 넣고 약불로 10분 정도 졸여줍니다.
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STEP 7/7먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담고 5의 간장 소스를 위로 좀 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 완성~
- 대파와 양파의 수분만으로 물 1방울 넣지 않아도 촉촉하고 기름끼 쫙 빠지는 수육이 완성됩니다.
그런데 수육 삶는 시간이 길어지면 냄비 밑바닥이 탈수 있으므로 중간중간 확인해주시면 좋을 것 같아요!
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